Как правильно готовить мясо и рыбу детям: советы и нормы белка

Ещё один сертификат в копилку:)

А сегодня хочу поделиться тем, как правильно готовить мясо или рыбу вашим деткам, чтобы белок легче усваивался в организме + приведу норму потребления белка.

1. Перед приготовлением маринуйте мясо или рыбу. Для этого используйте сок лимона ИЛИ 2-3 ложки натурального уксуса ИЛИ в измельченном киви. Мясо маринуем 2 часа, рыбу - 30 минут.

2. Если даёте белок в виде бобовых, то их замачивайте на ночи в воде с добавлением сока лимона.

3. Оптимальный способ приготовления - тушение или варка. Но если жарить, то только на сливочном (или ГХИ) или натуральном кокосовом масле и не до корочки.

4. Маленьким деткам 1,5+ или старше, но кто плохо жует, торопится глотать и т.д., мясо или рыбу давать в рубленном виде: котлетки, тефтели, пельмени (только полезные домашние на цельнозерновой муке, если надо рецепт, скажите, напишу).

Норма белка в сутки для детей:
1-6 лет - 4гр на кг веса ребенка.
7-10 лет - 3г/кг
11-13 лет - 2,2-2г/кг
14-17 - 2-1,5г/кг
18+ - 1,2-1г/кг

Обратите внимание: чем старше ребенок, тем меньше надо будет белка организму. А пока ребенок маленький, у него активный рост, белок жизненно необходим для развития всех систем организма. Вот почему детям важно давать мясо. А если ваш ребенок не ест его, это повод обратиться к специалисту.

Только помните, что 100г мяса НЕ РАВНО 100г белка. В интернете можно найти таблицы:)