Как пожарить картошку?
Как вы жарите картошку? 🧐
Как режете? Какую картошку берёте? Сколько масла? Крышкой накрывать или нет? 🧐
Есть вообще рецепт идеальной жареной картошки? А то у меня через раз она получается, разучилась я её жарить🙈
Комментарии
Читайте также
Как пожарить картошку и избежать тушёности?
Девочки, расскажите секрет, как вы жарите картошку!!! Я сколько не жарю, вечно она тушёная! Сковорода хорошая, видно руки не с того места! Поделитесь,кто как жарит!
Из-за какой картошки мы поругались на свидании?
Вспомнилась история😂 Пошла я значит на свидание, было мне лет 15, на улице зима, познакомились в агенте и решили встретиться. Всё хорошо, гуляем общаемся. П- какое у тебя любимое блюдо? Я- лагман, а у тебя? П- жаренная картошка Я- о, я тоже обожаю ее П- дааа, когда она жарится на сливочном масле, томится долго, со специями Я- да не, ты чё? Жаренная картошка делается без специй, не томится, а жарится П- я тебе говорю, что она должна быть со специями, на сливочном масле 😠 Я- нет, нет, нет. Это уже не жаренная картошка 🤬😡 Так и поругались из-за картошки и заблокировали друг друга 😂😂😂😂
@viktoves, маааать!? А ты хде??? 🧐🧐🧐
@viktoves, маааать!? А ты хде??? 🧐🧐🧐
Anna·
Важен сорт картофеля, если слишком крахмалистый, то для жарки не подойдёт.Режу брусочками, хорошо промываю несколько раз и насухо вытираю полотенцем бумажным. Слишком много не жарю за раз, чтобы равномерно приготавливалась, мешаю как можно реже. В идеале без крышки, но иногда приходится накрывать в конце на пару минут. Специи добавляю в середине жарки. На хорошо разогретую сковороду выкладываю и мешаю первый раз после появления золотой корочки у нижнего слоя. Если готовлю с грибами/луком, то это отдельно обжариваю и добавляю в конце.
Anna··
@hairback, я по классике люблю : чёрный перец, соль, паприка, сушёный чеснок ( я его часто использую). могу кориандр и сушеные травы добавить. Свекровь моя готовит с куркумой, небольшое количество для цвета .
Юлия ··
@hairback ещё лук можно добавить
Катерина··
Мама сына (6 лет)
кстати, вот не добавляла никогда, надо попробовать🤔
nastya-g·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
Режу брусками какая есть картошка. Почистила, сполоснула, нарезала (потом не мою). На разогретую сковородку лью масло, картошку, закрываю крышкой. Мешаю раз в 5-7 минут, картошки беру столько, чтоб когда мешаю не вываливалась, готовлю по многу сразу, у нас все любят есть. Сильно зажаристую не люблю. Солю в конце
nastya-g··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
@hairback, мне вкусно, не тушёная, обычно с 1 стороны зажаренная, не крошится. Зажареную до корочек не люблю
Катерина··
Мама сына (6 лет)
у меня всё время проблема, что либо зажареная и сырая внутри, либо вареная становится, когда крышкой накрываю
Olga080220··
аналогично 😬🤝
Elena ·
У меня картошку учились жарить все подружки 😁
Значит так картошку режите так как вам нравится, я режу кружочками. Жарю обычно на сале, но можно и на любом жире. Сковороду расколить, картофель закинуть и накрыть крышкой, важно огонь не должен быть сильно слабым, иначе будет вареная. Первый раз перевернуть когда внизу схватится корочкой и после того как помешали посыпать сверху луком ( я режу полукольцами) не мешать! Накрыть крышкой и ждать когда опять корочкой низ зажарится, посолить, перевернуть, ещё один раз ждём пока поджарится, все перемешиваем и выключаем. Подытожу, мешаю три раза, жарю под крышкой от начала и до конца, жира должно быть много лучше после жарки сразу убрать лишний, если мало жира картошка при любом рецепте будет сухая. Удачи )))