Рецепт блинчиков с хрустящими краями

Неее

Специально не делаю

А как делать специально? Сушить как-то?

У меня всегда такие сами получаются 😅

не знаю, но такие дурацкие блины только у меня в семье получаются, по этому у мамы и бабушки я всегда прошу испечь блины и наслаждаюсь 😂

блин, а мне нравятся 😂 я люблю хруст

Добавляю стакан кипятка, а в него кидаю пол ложки соды. Блины правда получаются ажурными, но зато без сухих краёв)) и молока соответственно не 300мл,а где-то 150, всё делаю на глаз 😂 но если точно:

2 яйца взбиваю с сахаром (2-3ст ложки), щепотка соли, для аромата немного ванилин, подливаю стакан молока, взбиваю и просеиваю муку до густоты сметаны процентов 20% жирности которая, чтобы прям густое тесто было, как на оладьи, кипячу стакан воды, туда пол ч/л соды, взбиваю, и ещё 2-3 ложки масла наливаю. Если готовить блины сразу - они прям ажурные получаются, если дать тесту постоять под крышкой в холодильнике то они просто мягкие. И когда напекли, ещё один лайф хак - перевернуть самым последним вниз и накрыть тазиком или крышкой для микроволновки - они пропариваются и не хрустят потом. Вот мне кажется что даже если по своему рецепту готовить но сделать такое действие в конце - все перестанут хрустеть, всегда работает))

дать им пропариться не всегда получается, у меня два рта их прям со сковородки ловят, но спасибо большое за совет, буду пробовать👍🏻😍

+++😂😂😂