Mom.life
Lady
pumpkin_7
Lady·Мама дочки (4 года)
История о том, как я хотела испечь меренговый рулет.
В общем, накануне нового года решила я сделать вкусняшку. Выбор пал на меренговый рулет. За основу взяла рецепт одного известного фудблогера. Подготовила всё строго по рецепту. Белки, сахар, лимонный сок, щепотка соли - всё взбила до плотной консистенции. Выложила на пергамент и поставила в духовку на 35 минут при 150 ⁰. Но через 10-15 минут он у меня почернел и сгорел к херам🙃🥲
Внимание, вопрос: что я сделала не так?! Может, есть какие-то секреты в его приготовлении? Духовка у меня обычная, без всяких конвекций и т.д.
04.01.2022

Лучший комментарий

Комментарии

laura_15
Лаура·Мама сына (4 года)
Скорее всего перегрелась так как при 150 градусов он не может сгореть или может вы больше градусов поставили
Могу вам написать рецепт , я кондитер
Белки 4 шт
Щепотка соли
Сахар 220 гр
Взбиваете до того как перевернёте чашку белки не будут стекать
Потом добавляете столовую ложку кукурузного крахмала
И в духовку на 150 градусов на 25-30 минут
04.01.2022 Нравится Ответить
pumpkin_7
Lady·Мама дочки (4 года)
Спасибо за совет! Обязательно попробую
04.01.2022 Нравится Ответить
balu_zhan
Балу·Мама троих детей
Гулжанат Нурушева, её рецепты попробуйте, она вроде хорошо объясняет
04.01.2022 Нравится Ответить
pumpkin_7
Lady·Мама дочки (4 года)
Спасибо 🌹 Гляну.
04.01.2022 Нравится Ответить
prosto_mamas
Просто Мама)·Мама двоих (3 года, 7 лет)
Может духовка перегрелась,я всегда огонь на глаз регулирую,ибо если как рецептах тоже все горит к херам
04.01.2022 Нравится Ответить
pumpkin_7
Lady·Мама дочки (4 года)
Надо будет решиться ещё раз и попробовать.
04.01.2022 Нравится Ответить
Читайте также