История о том, как я хотела испечь меренговый рулет.
В общем, накануне нового года решила я сделать вкусняшку. Выбор пал на меренговый рулет. За основу взяла рецепт одного известного фудблогера. Подготовила всё строго по рецепту. Белки, сахар, лимонный сок, щепотка соли - всё взбила до плотной консистенции. Выложила на пергамент и поставила в духовку на 35 минут при 150 ⁰. Но через 10-15 минут он у меня почернел и сгорел к херам🙃🥲
Внимание, вопрос: что я сделала не так?! Может, есть какие-то секреты в его приготовлении? Духовка у меня обычная, без всяких конвекций и т.д.
Комментарии
Гулжанат Нурушева, её рецепты попробуйте, она вроде хорошо объясняет
Может духовка перегрелась,я всегда огонь на глаз регулирую,ибо если как рецептах тоже все горит к херам
Как приготовить меренговый рулет?
Рецепт нереального меренгового рулета нужен ?🌝
В комментах все пропишу кому надо)
Чутка капризная штука если вы её никогда не готовили + у всех разная духовка
А сейчас ещё и яйца дорогие 🤣🙈
Итоги подведены, спасибо!
Итоги уже подведены ❌
Решила отправить одной из вас меренговый рулет.
Всем спасибо 🫂❤️ вы саамииие лууучие🥹💓
Пищу от восторга😆 Меренговый рулет- как же вкууусно! Любите безе меня поймут))) крема не пожалела, в следующий раз сделаю чуть меньше)
Скорее всего перегрелась так как при 150 градусов он не может сгореть или может вы больше градусов поставили
Могу вам написать рецепт , я кондитер
Белки 4 шт
Щепотка соли
Сахар 220 гр
Взбиваете до того как перевернёте чашку белки не будут стекать
Потом добавляете столовую ложку кукурузного крахмала
И в духовку на 150 градусов на 25-30 минут