Цвітна капуста в сухарях

ІНГРЕДІЄНТИ:
👉Капуста цвітна – 800 гр
👉Хліб білий підсушений – 200 гр
👉Масло вершкове – 50 гр
👉Перець чорний мелений – за смаком
👉Сіль – за смаком

1. Качан цвітної капусти я промиваю під струменем холодної води і добре обтрушую. Розбираю капусту на невеликі суцвіття.

2. У каструлі кип'ячу воду, злегка її солю і викладаю суцвіття капусти. Знову доводжу до кипіння і варю капусту 8 – 10 хвилин.

3. Обережно виймаю шумівкою з каструлі суцвіття і викладаю їх на друшляк, щоб стекла рідина. 

4. Попередньо підсушений у духовці білий батон перемелюю у блендері. Додаю за смаком сіль і чорний перець, добре перемішую. Охолоджені суцвіття з усіх боків обвалюю в сухарях. 

5. У сковороді розтоплюю вершкове масло, укладаю капусту в один шар. Обсмажую з усіх боків на середньому вогні до рум'яної скоринки.

ссылка