Брізоль з сиром і ковбасою

ІНГРЕДІЄНТИ:

👉Яйця курячі – 150 г

👉Ковбаса варена – 10 г

👉Сир твердий – 60 г

👉Масло вершкове – 40 г

👉Сметана – 1 ст. л.

👉Сіль, спеції – 1/3 ч. л.

👉Зелень – за бажанням

1. Натираю на крупній тертці ковбасу та твердий сир.

2. Курячі яйця розбиваю в миску, додаю соль, спеції та сметану. За допомогою вилки розбиваю компоненти так, щоб зруйнувати структуру яйця.

3. У розігріту сковорідку з товстим дном викладаю шматочок вершкового масла.

4. Виливаю в сковорідку підготовлену яєчну масу, зменшую вогонь, накриваю кришкою, готую пару хвилин, поки яйця не схопляться. Знадобиться 3-5 хвилин.

5. На половину отриманого млинця викладаю ковбасу та сир. Накриваю начинку вільною половиною млинця, смажу 30 секунд, обережно перевертаю брізоль з сиром, смажу ще стільки ж.

ссылка