ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ Муж оценил , дочери вкусно , и мне тоже 🙈 ничем они не отличаются от обычных , разве то что в них нет куча масла и миллион калорий - бездрожжевой лаваш - фарш куриный , индейка или говядина ( на ваш вкус ) у меня был куриный -лук -зелень -специи -водичка Смешиваем фарш с луком И зеленью 🧅 , соль , перец 🌶 водичка , что бы фарш был сочнее Вырезаем из лаваша круги , размер на ваше усмотрение , я вырезала по небольшой тарелке . Смачиваем круги лаваша в тёплой воде 2 -3 сек , выкладываем начинку на одну половинку лаваша тонким слоем , накрываем второй половинкой и по краям нажимаем пальчиками или вилкой , я делала вилкой . Выкладываем на сухую сковороду и жарим пока не подрумянится с одной стороны и с другой . Можно жарить в масле ) так они будут наверно покрасивее , румянее . Но нас устраиваем и такой вариант , без масла . Очень вкусно и готовится очень быстро
В преддверии наступающего праздника спешу поделиться с вами рецептом праздничных чебуреков 🙈 А рецепта и не будет, как такового) потому что нет ничего проще процесса их готовки! Называются они армянские чебуреки, я их назвала ленивыми чебуреками 👌😄 Итак, нужен круглый тонкий лаваш и фарш, который вы любите. У меня свиной и куриное филе. Фарш солим, добавляем приправы и на каждый лист лаваша выкладываем столовую ложку с горкой фарша, можно больше. Приминаем вилкой на одной половинке и накрываем второй. Всё! Жарить с двух сторон в масле. Да, не ПП. Но иногда можно и нужно! Приятного аппетита ❤
Мама делится быстрым рецептом сочных чебуреков с куриным фаршем и тортильей вместо теста. Готово за 20 минут! Попробуйте приготовить.
Как обычно к вечеру выкладываю вкуснятинку, чтобы лучше спалось😌😇 По вкусу очень напоминает чебуреки, но возни в разы меньше. Очень рекомендую! ------------------------------------------------------------------- Быстрые рулетики из лаваша с мясом ------------------------------------------------------------------- ▪ 2 листа лаваша прямоугольной формы размером 25*35 ▪ 2 яйца ▪ 400г фарша ▪ 1 крупная луковица ▪ Пучок любой зелени ▪ Соль, перец по вкусу ------------------------------------------------- Приготовить начинку:измельчить лук до кашеобразного состояния, мелко нарезать зелень. Фарш посолить, поперчить и добавить лук+зелень. Хорошо перемешать. На лист лаваша ТОНКИМ слоем намазать фарш (на один лист уходит примерно 200г фарша). Если слой фарша будет очень толстым, то он не прожарится в готовом изделии. Свернуть в рулет как показано на фото и разрезать на прямоугольники.Каждый кусочек обмакнуть во взбитом яйце. Обжарить с двух сторон на сковороде под закрытой крышкой на среднем огне.
Девчонки! Покорите окончательно сердце вашего мужчины домашними чебуреками! Вот от души советую этот рецепт! Тесто простое в приготовлении, а результат... Сочные, хрустящие, вкуснющие чебуреки! P.s: Да простят меня ЗОЖ-ники😁 😁😁!!!(Но ведь изредка можно...😄😄😄) ---------------- Чебуреки ---------------- 🔸Тесто: ▪ 120мл кипятка ▪ 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха ▪ 0.5 ч.л. соли ▪ 200-250г муки 🔸Начинка: ▪ 400г фарша (свинина+телятина) ▪ 1 крупная луковица ▪ Пучок зелени (укроп+петрушка) ▪ Соль, перец ▪ 60-100мл воды -------------------------- Просеять в миску сначала 200г муки. Мука у всех разная, поэтому лучше потом добавить. В чашку с кипятком добавить соль, масло, хорошо перемешать. В муке сделать углубление, влить кипяток, хорошо размешать сначала ложкой, а когда тесто немного остынет - руками. Выместить тесто. Если покажется тесто не очень плотным, добавить муки. Но больше, чем 250г не добавлять, а вымешивать тесто на поверхности до тех пор, пока оно не станет мягким, гладким и эластичным. На это нужно не больше 5 мин. Когда тесто готово, сформировать из него шарик, замотать в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре отлежаться. Тем временем приготовить начинку: в фарш добавить лук, который предварительно нужно измельчить при помощи блендера или мясорубки до кашеобразного состояния. Добавить мелко порезанную зелень, соль, перец и порционно добавлять воду, хорошо перемешивая. Фарш должен быть мягким, сочным, но не сильно жидким. Тесто разделить на 8 частей, из каждой сформировать шарик. Раскатать шарик в ОЧЕНЬ тонкий круг, диаметром примерно 22-24 см. Тесто очень эластичное, но в то же время плотное, не порвётся. Раскатанный пласт теста должен просвечивается! Именно такая толщина нужна! На одну половинку круга выложить ложку начинки с горкой, разровнять и накрыть второй половинкой теста. Обязательно выпустить лишний воздух из будущего чебурека и хорошо защипнуть края. Можно пройтись по краям вилкой. Приготовить сразу все чебуреки, а затем приступать к жарке. В сковороду налить подсолнечное масло. Масла нужно много. Его слой в сковороде должен быть примерно 1 см. Хорошо разогреть сковороду с маслом, обжаривать по одному или по два чебуреки до зарумянивания на огне немного выше среднего. Крышкой не накрывать. Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца. P.s: 📎Куриный фарш лучше не использовать, чебуреки могут потерять сочность. 📎Масла в сковороде должно быть много, иначе начинка не прожарится!
Алёна·
Мама сына (3 года), беременна (30 нед.)
Фарш предварительно обжариваете?
Алёна··
Мама сына (3 года), беременна (30 нед.)
@krisdv вот я маньяк булочный, а так же сладкоежка.. обычно за завтрак делала овсяноблины с маскарпоне и бананом допустим, а сейчас сметаю всё подряд , и именно то ,от чего прёт в разные стороны 😐🙄 так что пора остановится , поздно конечно , но поняла , будем стараться .. а то прибавка уже 30 кг , как скинула за пол года 40 так 30 вернула на место и если продолжу то и все 40 а то и больше прилипнет , страшно 🙄... А вам спасибо за поддержку , немного приободрили
Кристина··
Мама дочки (4 года), беременна (18 нед.)
Да не за что 👍
Алёна··
Мама сына (3 года), беременна (30 нед.)
🌹🌹🌹
Оля·
Мама дочки (5 лет), беременна (19 нед.)
Блин, а у меня не прожарился фарш. Что я могла не так сделать? (
Кристина··
Мама дочки (4 года), беременна (20 нед.)
🍑 ваша не вырастет даже от сочных , жирных чебуреков если скушать за завтрак один 🙈
Блин , а мне именно таких и захотелось 😁 но меня потом изжога замучает
Оля··
Мама дочки (5 лет), беременна (19 нед.)
вот мы недавно шли и где - то пахло теми самыми жареными и сочными 😁 теперь о них только и думаю
Кристина··
Мама дочки (4 года), беременна (20 нед.)
🤣🤣🤣🤣
Я сегодня спасалась пп пиццей 🙅♀️ весь день какая -то апатия , хочешь лежать и есть 😖