Запись из каналаРецепты
Время глупых вопросов. Да, я не умею/ не люблю готовить, но честно пытаюсь.
Как подать "сухое" Горячее с таким же гарниром? Дано: куриные рубленные котлеты и рис. Муж без подоивы не ест, так как сухо. Котлеты эти как то с подливом не вяжутся. Какой-то соус сделать отдельно или как?
Отгремела наша вечеринка! Теперь вопрос насущный:как приготовить сочные, не сухие котлеты из говяжего фарша,не добавляя туда хлеб,лук,картофель и тд.?
Девочки , дайте рецепт котлет пожалуйста !🙏🏻 Только такой , где они не сухие получаются. Я делала сколько раз , они постоянно сухими получаются. 😔 У кого -то прочла давно и не сохранила , чтобы котлеты были нежными надо чтобы в фарше было больше белого батона , чем мяса. Тогда они будут нежными .
Девочки,как сделать так, чтобы котлеты были нежными,они у меня почему то сухие получаются!
Как жарить котлеты, чтоб они были не сырые внутри, но при этом и не сухие?) есть лайфхаки?))
Девочки, что можно добавить в фарш из грудки, чтобы котлеты были не сухими?
Эля·
Может сделать салат из овощей с маслом,либо со сметаной. Или соус сметана, зелень, чеснок,соль перец и немного сока лимона
Яна ·
Мама двоих (младенец)
Если у вас все сухо, давайте готовьте гуляш и, или мясо+грибы в сметане
St··
Мама сына-младенца
а кабачок не будет чувствоваться?
Яна ··
Мама двоих (младенец)
нет, не будет
Яна ··
Мама двоих (младенец)
и минимум муки, как оладьи жарьте, не развалятся
Флюгегехаймен 😈·
Отдельно соус сделайте. Я делаю большую порцию и замораживаю на такой вот случай
St··
Мама сына-младенца
А рецепт соуса не подскажите?
Флюгегехаймен 😈··
он обычно готовится из того, что выпадает из холодильника😂 Да банально припустить лук-морковку с томатной пастой, довавить бульон, специй и готово. Либо притушиваю сезонные овощи мелким кубиком:кабачки, помидоры, перец. Если позаморочнее - томаты в СС, перец печеный, базилик и чеснок блендером пробить и до кипения; или муку обжарить на сливочном масле, добавить бульон, интенсивно размешать венчиком, добавить перец черный, мускатный орех и сыр плавленный в ванночке, если уверены в качестве - можно и твердый распустить
Екатерина·
Мама троих детей
Сделайте подливу
MAMA2020·
Мама сына (1 год)
Как я вас понимаю 😀😀😀
Юля·
Мама сына (2 года)
К рубленым котлеткам подаю сырный соус
Asdfg·
Мама сына (2 года), беременна (32 нед.)
Сделать подливу и не париться😄 так по мне рис и подлива это вкусно.
Ирина·
Мама троих детей
Я ни какой соус не делаю к котлеткам, достаточно салата ( помидоры+огурцы).
Оксана·
Мама дочки-младенца
Я, вас очень понимаю, мужу тоже все сухое 😔. Делаю как правило сливочный соус из сметаны, зелени и чеснока ( иногда огурец соленый добавляю) или салатик сочный со сметаной
Дарья·
Мама сына (4 года)
Грибную подливу в сметане сделайте и отлично будет
Дарья·
Мама двоих (1 год, 2 года)
Сырный или грибной соус на основе соуса Бешамель
ann·
Мама сына (3 года), беременна (15 нед.)
Если ужин как вы выражаетесь «сухой», то либо делаю какой-то салат сочный, либо использую покупные соусы (свит Чили например)
В рис добавляю масло
Если это гречка, то делаю обжарку (лук, морковь, если есть грибы) и смешиваю.
Либо готовить с подливой.
Рубленые куриные котлеты тоже можно сделать сочными, но здесь не об этом я так поняла))