🍽 Кабачковый торт
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
• кабачки – 1 кг.
• яйца – 5 шт.
• помидоры – 300 г.
• мука – 1 ст.
• йогурт – 350 г.
• чеснок – 1 зубчик
• сыр – 150 г.
• зеленый лук, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Добавьте 5 яиц, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте.
2. Добавьте муку. Тщательно смешайте компоненты теста. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий.
3. Разогрейте сковороду. Смажьте маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Эти пышные блины и станут коржами нашего торта из кабачков. Обжаривайте коржи несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета.
4. Смешайте йогурт, зубчик чеснока. Добавьте соль, молотый чёрный перец по вкусу. Можно дополнительно добавлять свежую зелень.
5. Прослоите торт йогуртом, нарезанными помидорами и сыром. Оставьте на пару часов в холодильнике пропитаться.