Свиное сердце.

Сердце отварить до готовоности добавив лавровый лист, душистый перец и соль ( около 1.5 часов).

Далее нарезаем лук полукольцами и обжариваем, затем добавляем порезанное сердце и обжариваем на сильном огне до появления золотистой корочки. Добавляем соус ( у меня баночный соус по-грузински) либо томатную пасту, томаты в собственному соку и пр. И протушиваем под крышкой около 15 минут.