Мамы, у кого дети не хотят есть свежие фрукты?

Кажется, я нашла лайфхак, как запихнуть в дитя летние витамины 😊.

Итак, клубничное суфле.

Нам понадобится:
1кг свежей клубники
60гр желатина
300гр сахарной пудры
Немного лимонного сока

Перемалываем клубнику блендером в кесю-месю. Думаю, можно так же воспользоваться мясорубкой.
Если есть время и желание - протираем через сито от семечек.
Высыпаем в кастрюлю с клубникой желатин и оставляем набухнуть минут на 15.

Через 15 минут добавляем сахарную пудру. Количество пудры можете изменить на свой вкус (больше/меньше). У меня была довольно сладкая клубника.

Ставим на огонь и хорошенько подогреваем массу до растворения желатина, но не кипятим, чтобы сохранить все витамины.

Если будете использовать сахар, то придётся кипятить до его полного растворения. А нам нужны витамины, а не варенье.

Снимаем с огня и берём блендер с насадкой венчик.

Вот тут самое долгое. Нужно длительное время взбивать клубничное массу, пока она не побелеет. В этом случае ягодная смесь насытится кислородом и получится не просто мармелад, а именно суфле.

Дальше берём форму, выстилаем ее пищевой пленкой (я просто разорвала одноразовый пакет для завтрака и положила его в форму) и выливаем клубнику.

Ставим в холодильник на пару часов.

Достаём, открываем плёнку, режем кубиками и уплетаем за обе щеки.