Доброе утро!
Кто-то знает рецепт чудо-котлет «как в садике»? Из чего там обычно котлеты - мясо или птица? С хлебом, вымоченным в молоке, они их, интересно, делают?🤔 Панировки нет или есть?
Помню у мамы на работе была рабочая столовка и там были очень вкусные котлеты, я ходила на обед к ним и ела этим котлеты, божечки, какие они были вкусные - «хлебные»😅
Вчера мама опять кинула в меня фразу, что у нас нет еды🙄 Вот меня прям бесит. Я не готовлю на много дней, не варю борщ литрами, потому что Тася один фиг не ест гущу и я не люблю вчерашнюю еду. Я варю кастрюльку бульона на один раз. Ясен пень, что я утром сварила и мы в обед съели.
Котлеты, говорит, надо, Тася в саду хорошо ест котлеты. Ну вот и думаю, котлеты надо замутить, наверное🤔 А где фарш купить хороший? И как их приготовить?
Фарш крутить самой не вариант - у меня нет мясорубки.
Всем спасибо🌸
Лучший комментарий
Готовят в садах и школах из говядины, никто там 2 раза не прокручивают, когда я была на практике в школе привозили всегда готовый фарш, прокрученный 1 раз. Добавляете лук через блендер, хлеб без корочек (или лучше батон молочный без корочек) замачиваете в молоке на минут 5, далее немного выжимаете хлеб(но не до последней капли) 😄 все перемешиваете , соль перец. Можете сделать все в блендере будет вкуснее и мягче, если хотите как в садике то не жалейте батона, и перед жаркой в панировку)
Комментарии
Пробиваешь говяжью вырезку или индейку блендером с белый хлебом вымоченном в сливках, кабачок, зелень. Можно лук с морковкой. Специи по вкусу.
Перед жаркой обвалять в рисовой муке.
Можно и на пару.
Они божественные
Фарш, хлеб в молоке и лук, яйцо ещё можно, фарш сама делаю, по-другому не доверяю, мясорубка вообще первая помощница, столько заморозки с ней можно делать. Летом ещё кабачок можно добавить и зелень, вкусно будет
Я где-то читала рецепт как в саду.главным отличием там был тёмный хлеб(не белый как кладём мы).но уж не знаю на сколько соответствует
Сколько я не пыталась, но не такие, как в саду, сын дома котлеты есть отказывается 🤣 говнюк 😅
А если готовить на пару-тройку дней?Не будет есть?
Девушка же написала, что сама не любит старую еду ☺️ хотя, если её замораживать, или замораживать заготовки, было бы быстрее 🤔 ну или сразу готовить на одну тарелку больше, чтобы мама вечером поела))
@pinksaintrabbit ой,невнимательно прочитала)а так бы да,это очень удобно.я так готовлю,на 2-3 дня.
Из заморозки чем плохо - достал, покааааа оно разморозиться, мне быстрее сварганить на один раз и усё😅
И еще насколько я знаю, в детских учреждениях котлеты не жарят, а запекают
@alex_tom о, вот про сырники не знала, спасибо. Всегда было интересно, почему у них пышные, а у меня все равно схлопываются
@ksanka2606, они их прожаривают, чтоб схватились и в заморозку, потом достают и в духовой шкаф, но у них шкаф вечно же включён, поэтому быстро получается
И забыла написать, яйца не добавлять, яйцо делает котлеты твёрдыми)
а как готовить? в духовке или просто с маслом на сковороде пожарить?
@pinksaintrabbit, в духовке, по градусам и времени не сориентирую, у кого какая духовка
Готовят в садах и школах из говядины, никто там 2 раза не прокручивают, когда я была на практике в школе привозили всегда готовый фарш, прокрученный 1 раз. Добавляете лук через блендер, хлеб без корочек (или лучше батон молочный без корочек) замачиваете в молоке на минут 5, далее немного выжимаете хлеб(но не до последней капли) 😄 все перемешиваете , соль перец. Можете сделать все в блендере будет вкуснее и мягче, если хотите как в садике то не жалейте батона, и перед жаркой в панировку)
@mama_lena0711 @alex_tom дети да😅
Но у меня на работе была сотрудница в возрасте,за 60,так она меня называла ДарСанна🙈🤣 сколько раз просила,все бестолку🤪
Мы всю школу Горсанычем физрука называли)) потому что наши родители его так де называли, он давно работал)
@mama_lena0711 самый ржач был у меня в начале карьеры)))у нас нач.службы безопасности был. Так вот как говорили сейчас Васген приедет,все ждали очень грозного армянина,а приезжал Василий Геннадьевич 🤣🤣🤣 подпол в отставке,но не армянин😅
Мне говорили что фарш надо дважды прокручивать в мясорубке) я так не заморачиваюсь, хотя наверное стоит попробовать
Ну не знаю. Не любила я те котлеты. Мне кажется там и мясо-то не было. Один хлеб.
Вот у мамы самые вкусные были. Мясо, белый хлебушек на молоке. 🥰
Моя мама никогда в жизни котлеты не жарила😅 бабушка - да, вкусно, очень 🤤но были у них и Тася сказала - не вкусно🙈😅
@alex_tom, ох уж эти детки. Помню брат всю школу маме говорил, что котлеты в школе вкуснее чем у нее.
Теперь говорит, что самые вкусные у тещи 🤣
Грею молоко,туда панировочные сухари засыпаю. Жду мин 5-7. В это время тру лук на тёрке. Смешиваю все это вместе,добавляю фарш. Вымешиваю прям чтоб однородное,обваливаю в сухарях и обжариваю слегка,потом добавляю видички и тушу на медленном огне мин 5.
Сын говорит " Как у Рисованны мамочка,ты вкусно готовишь!" Рисованна это Раиса Ивановна,нянечка,он уверен что котлеты крутит она🤣
У нас воспитатель в гкп Оксана Ивановна, в теле такая женщина. Тася её - Осана Ванна🤣вот мы ржали🙈воспитательница сама ржала - устами младенца глаголет истина🤣
Хлеб в молоке, да побольше, добавить. Фарш, лук обжаренный заранее. Я когда первый раз сделала, офигела. Это же столовский котлеты 😂
Секреты есть:
1. Перемолоть мясо в труху, т.к. делают из всякого г.
2. Хорошо выместить до белых нитей, лучше крюком.
3. Водички долить.
4. Хлебушка.
А дальше по разному. Бывает и манку кладут и крахмал.
А если я блендером фигакну?😅
Вот из говна и палок - самые вкусные похоже, когда ты не задумываешься из чего🤣
@alex_tom блендером тоже можно, если в чаше. Там тоже до белых нитей вымешивает, но еще вопрос обьема чаши, у меня сейчас 0.5 литра и туда нифига не влезает🙈
Скорее всего так. Фарш. Хлеб вымоченный в молоке. Лук перетертый. Все в примерно равных пропорциях.
Попросите в саду тех карту этих котлет))
Меня дочка докнала....хочу тыквенный суп как в саду...три раза делала и не то, в итоге просто тех карту взяла и приготовила именно так😅
Повезло, значит, что она соответствует действительности😅по моему опыту - нифига они не так как делают в реале. Хотя это госы🤔
Спасибо! Попробую, мож дадут.
@alex_tom, а, ну у нас частный сад, там прям все четко было
Фарш покупаю на рынке свинина/говядина, куриный прошу при мне прокрутить.
В продуктовых магазинах мне не встречался достойный. Только куриный/индейка в АВ.
О! Спасибо большое🌸У меня есть рядом, я там просто даже не хожу в сторону мяса🙈
Думаю там панировочные сухари и много булки))
В моей любимой столовской точно так и было, она только пахла мясом🤣
@alex_tom, вот-вот ахаха. Ну правда вкусные))) я сыну в куриные котлеты из фарша тру 1/2 картошки средней и кабачок) это альтернатива хлебу, если его нет))
@alex_tom, обожаю столовский котлеты. Поэтому дома всегда запас фрикаделек из ИКЕА 😂👌
Да вот и именно, что она к нам поесть приходит часто🤣о, говорит, весь день ниче не ела, хоть у вас поем🤣
@alex_tom, мамуль, давай тогда вместе сейчас приготовим 😂👌
Муж говорит, что еда не вкусная: обида, готовка, жесткое мясо - что делать?
Ваш муж может себе «позволить» сказать вам, что : завтрак/ обед/ ужин был не вкусный?
Вы обижаетесь ?
Вы пол дня у плиты и тут : а борщ/ плов и тд подучился та не вкусный. Мясо жесткое, говорит ваш муж и отказывается его есть.
Что вы сделаете ?
Подскажите пожалуйста, что самое вкусное вы готовите из фарша? У нас стандартно либо котлеты, либо тефтели, это то что дети едят хорошо. Хочется заморочиться на что то новое🤔
Начали мы ходить в Сад.
Ребёнок говорит еда не вкусная в саду.
Кушает с утра кашу, говорит очень сладкая.Кашу с утра всегда ест, потом ничего не кушает
В обед ничего там не ест.
Приходит домой сметает все из холодильника.
Что делать?
Воспитатель говорит, что не хочет кушать.За компанию кушает две-три ложки.
#котлетныестрасти
#горехозяйка
Расскажите милые девушки! Соц опрос:
Как вы готовите котлеты своим?
Фарш крутите сами? Или покупаете готовый? Или может готовые котлеты?
Мой муж уже пятый год мне мурыжит голову. Я уже ненавижу эти котлеты. У мамы вкусные- у тебя нет. Я так поняла дело в фарше, вкус нормальный. Я купила мясорубку- мороки миллиард. Но хер с ним, ради любимого. Это все застревает, хер прокручивается. На третий раз я сдалась. Думаю, о. Нашла выход. Перед родами поехала на рынок, наш...
Что приготовить из фарша вкусного и простого, кроме котлет и макарон? Подскажите рецепты!
Что приготовить из фарша вкусное и не очень сложное? не котлеты и не макароны с фаршем, а то мы итак все время это едим
Хлеб в молоке, да побольше, добавить. Фарш, лук обжаренный заранее. Я когда первый раз сделала, офигела. Это же столовский котлеты 😂