Самса с курицей
(говядина, баранина)

Тесто:
Мука 400гр
Масло сливочное растопить 70гр
Вода 200мл
Соль 1 ч.л

Масло сливочное 20гр

Начинка:
Куриные бедрышки 800гр (филе, без кожи)
Лук 1 большая
Соль, перец по вкусу

Все для теста замешиваем, получается очень эластичное. Убираем в пакет на 15минут. Достаем и раскатываем оооочень тонко и смазываем растопленным маслом, закатываем в колбаску, под пакет и в холодильник на 15 минут. Достаем готовое тесто, разрезаем на шарики. Каждый шарик раскатываем, выкладываем начинку, делаем треугольник (хорошо защипываем края) . На пергамент швом вниз. обмазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Начинка может быть любая. У меня куриные бедрышки, порезала на мелкие кубики и лук тоже кубиком.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке 180 градусов 30 мину, потом 220 градусов еще 7 минут до золотистой корочки.