Колекция #пп_рецептыотюли

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
+ 2 варианта простых помадок
⠀
КБЖУ кулича на 100 г: 180/ 10,2/ 8,1/ 18
⠀
Для пасхального кулича понадобится:
(Форма d=12 см, h=10 см)
⠀
🧾 Ингредиенты:

• творог 5% - 200 г
• яйца - 2 шт
• кефир - 50 г
• растительное масло - 20 г
• мука (рисовая или пшеничная цельнозерновая) ~ 110 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• соль - щепотка
• подсластитель - 7 г Фитпарад #7 или 35 г сахара
• орешки, цукаты или изюм *по желанию

⠀
🍽 Приготовление:

1. Смешиваем яйца, творог и кефир, немного пробиваем погружным блендером.
2. Добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем до однородности. На этом этапе можно добавить орешки, цукаты или изюм. Может понадобится чуть больше муки, смотрите по консистенции. Она не должна быть слишком жидкой, иначе кулич опадёт.
3. Перекладываем в форму и выпекаем 30-40 мин при 180 С. Форма должна быть заполнена не более, чем на 2/3, чтобы тесто не вытекло.

💥 Варианты помадки:
1️⃣ Белый шоколад 40 г + молоко 15 г
Смешать и подогреть на водяной бане до растворения шоколада. Если хотите, чтобы помадка была белая, нужно добавить немного белого пищевого красителя
2️⃣ Молоко 80 г + крахмал 7 г + подсластитель ~ 3 г сахзама
Перемешать все до однородности, подогреть на медленном огне до загустения⠀
Смазываем наш кулич и украшаем по желанию 🧁