Сколько я перепробовала разных рецептов, этот остаётся лучшим!😌

Стакан кефира/ряженки
1 яйцо 🥚
0.5 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды (я добавила чуть меньше)
1 столовая ложка сахара (я добавила 1.5 ложки и чуть-чуть сахара с корицей)
1-2 стакана муки

Смешать ряженку и яйцо.
Добавить соль, сахар и соду. Дать постоять, пока не появится много пузырьков ( 5 минут достаточно)
Добавить муку, сначала 1 стакан, потом смотреть по консистенции. Тесто должно тяжело падать с ложки. У меня в итоге почти 2 Стакана муки ушло.
Жарим на раскалённой сковороде по 2 минутки с каждой стороны.