Сколько я перепробовала разных рецептов, этот остаётся лучшим!😌

Стакан кефира/ряженки

1 яйцо 🥚

0.5 чайной ложки соли

1 чайная ложка соды (я добавила чуть меньше)

1 столовая ложка сахара (я добавила 1.5 ложки и чуть-чуть сахара с корицей)

1-2 стакана муки

Смешать ряженку и яйцо.

Добавить соль, сахар и соду. Дать постоять, пока не появится много пузырьков ( 5 минут достаточно)

Добавить муку, сначала 1 стакан, потом смотреть по консистенции. Тесто должно тяжело падать с ложки. У меня в итоге почти 2 Стакана муки ушло.

Жарим на раскалённой сковороде по 2 минутки с каждой стороны.