Чебуреки
Тесто:
Кипяток 500мл
Яйцо 1шт.
Масло сливочное 1 ст.л.
Масло растителоное 1 ст.л.
Соль
Мука примерно 500гр

Фарш
Говядина 400гр
Лук 1 шт
Кубик бульонный 1 шт
Зелень
Делаем фарш:
Нарезаем лук
Меленько петрушечку
В Чашечке разводим бульонные кубики, на такое количество фарша у меня ушло 1 кубик и 1 чашка воды
все смешиваем с фаршем, фарш должен получиться жидковатым!
Посолить по вкусу, не забывайте, что в фарше уже есть кубики, солите осторожно.
Для теста берем поллитровую баночку горячей воды (500мл)
добавляем столовую ложку сливочного масла(маргарина)
столовую ложку растительного масла
(если добавить чуть больше масла,и сливочного, и растительного,то от этого тесто будет более хрустящим, но важно не переборщить)
масло должно хорошо растаять в воде. Оставляем воду остывать минут на 5-10
добавляем туда одно яйцо
соль и хорошенько размешиваем
На такое количество воды нам понадобится 7 стаканов муки
Тесто будет мягкое и легкое
отщипываем кусочек теста, скатываем шарик(диаметр ~3 см) раскатываем очень тонко
на одну половинку наносим фарш и сверку кусочек сливочного масла. Защипываем края. Жарим на растительном масле до румяной корочки
С порции получается 30-40 чебуреков.
Приятного аппетита!