Чебуреки

Тесто:

Кипяток 500мл

Яйцо 1шт.

Масло сливочное 1 ст.л.

Масло растителоное 1 ст.л.

Соль

Мука примерно 500гр

Фарш

Говядина 400гр

Лук 1 шт

Кубик бульонный 1 шт

Зелень

Делаем фарш:

Нарезаем лук

Меленько петрушечку

В Чашечке разводим бульонные кубики, на такое количество фарша у меня ушло 1 кубик и 1 чашка воды

все смешиваем с фаршем, фарш должен получиться жидковатым!

Посолить по вкусу, не забывайте, что в фарше уже есть кубики, солите осторожно.

Для теста берем поллитровую баночку горячей воды (500мл)

добавляем столовую ложку сливочного масла(маргарина)

столовую ложку растительного масла

(если добавить чуть больше масла,и сливочного, и растительного,то от этого тесто будет более хрустящим, но важно не переборщить)

масло должно хорошо растаять в воде. Оставляем воду остывать минут на 5-10

добавляем туда одно яйцо

соль и хорошенько размешиваем

На такое количество воды нам понадобится 7 стаканов муки

Тесто будет мягкое и легкое

отщипываем кусочек теста, скатываем шарик(диаметр ~3 см) раскатываем очень тонко

на одну половинку наносим фарш и сверку кусочек сливочного масла. Защипываем края. Жарим на растительном масле до румяной корочки

С порции получается 30-40 чебуреков.

Приятного аппетита!