Девчонки, приветик! Я по-тихоньку укрощаю новую плиту 😁 Начала с малого - пицца на сковороде. Это не привычный всем…

Девчонки, приветик!

Я по-тихоньку укрощаю новую плиту 😁

Начала с малого - пицца на сковороде. Это не привычный всем рецепт пиццы на жидком тесте. С гордостью пишу, что это мой рецепт приготовления пиццы.Тесто без дрожжей, сметаны, яиц, готовится на сухой сковороде! Соус готовлю практически всегда только так. Летом только огурец не добавляю и использую свежие томаты.

Пицца очень вкусная. И выручит тех, кто не дружит с духовками...

--------------------------------------------------

Пицца на кукурузно-пшеничном

тесте на сковороде

--------------------------------------------------

🔼На сковороду диаметром 28 см

🔸Тесто:

▪️50мл воды

▪️1/2 ст. кукурузной муки мелкого помола

▪️1/2 ст. пшеничной муки

▪️1/3 ч.л. соли

▪️1/2 ч.л. сахара

▪️1/3 ч.л. разрыхлителя

▪️1 полная ст.л. растительного масла

🔸Соус:

▪️1 некрупная луковица

▪️1 небольшой маринованный огурец

▪️2 зубчика чеснока

▪️1 ч.л. томатной пасты

▪️1/3 ч.л. сушеного базилика

▪️Щепотка розмарина

▪️Щепотка сахара

▪️Соль, перец по вкусу

🔸Начинка:

▪️2 сосиски

▪️70г твердого сыра

---------------------------------

В миску просеять всю муку, добавить соль, сахар, разрыхлитель.

Воду соединить с растительным маслом. В муке сделать ямку, влить воду.

Замесить мягкое, эластичное, но не липнущее в рукам тесто. Завернуть его в пищевую

плёнку и положить в холодильник на 30 мин. Затем приготовить соус. Лук и чеснок нарезать мелким кубиком,

обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить томатную пасту, приправы,перемешать. Влить примерно четверть стакана

воды, накрыть крышкой и на среднем огне готовить соус до испарения лишней жидкости. Готовый соус переложить в высокий стакан и

измельчить погружным блендером в пюре. Огурец нарещать МЕЛКИМ кубиком, отжать лишнюю жидкость и добавить его к соусу. Перемешать. Соус готов.

Сыр натереть на тёрке. Сосиски нарезать полукружочками, слегка обжарить или подогреть 2 мин в микроволновке (800Вт). Тесто достать,

раскатать в лепешку по диаметру сковороды. На СУХУЮ холодную сковороду выложить тесто, разровнять (бортики не делать), густо наколоть тесто вилкой. Поставить на средний огонь

и выпекать лепешку 2-3 минуты. За это время она немного поднимется и подзолотится снизу. Убавить огонь, перевернуть лепешку на другую сторону, сразу же выложить соус, сверху сосиски и сыр. Накрыть крышкой и томить на небольшом огне 4-5 мин. Сыр расплавится, а лепешка снизу подзолотится. Пицца готова.

Попробуйте! Только кукурузную нужно обязательно смешать с пшеничной в равных пропорциях. Если взять только кукурузную, лепешка будет крошиться и, скорее всего, развалится под весом начинки:)

Никогда не пробовала делать лепешки, а тут рецепт простой попался, чуть язык не проглотила, девочки, вкуснотища! Времени…

Никогда не пробовала делать лепешки, а тут рецепт простой попался, чуть язык не проглотила, девочки, вкуснотища! Времени заняло 15 минут 🤷🏻 ♀ У меня с ветчиной и сыром 👍🏻 Ингредиенты: Тесто: -кефир - 1 ст. -соль - 0,5 ч.л. -сахар - 0,5 ч.л. -сода - 0,5 ч.л. -сыр твердый тертый - 1 ст. -мука - 2 ст. -растительное масло для жарки лепешек начинка: -ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) + сыр (тоже на терке) Приготовление: Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное. 2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась. 3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания. Приятного аппетита!

Лепёшки с фаршем и сыром

Лепешки 😍 Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤 В этом рецепте начинка фарш с сыром) Пошаговые действия 👉 Инструкция к тесту, если сомневаетесь https://t.me/madebysnezhul/241 Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌 Берем: Мука - 260 гр Кефир - 150 мл Соль щепотка Сахар - 1 ч.л Сода - 0,5 ч.л Масло сливочное для смазывания лепешек Фарш 🐓- 150 гр Сыр - 200 гр Специи и соль Из данного количества ингредиентов получается 6 лепешек. Рецепты в телеге t.me/madebysnezhul Вк vk.com/madebysnezhul Вкусно😏 Чисто с сырной начинкой https://mom.life/post/651a798843c5a8724761e9a0 #многорецептов #подпишись #лепешки #тесто #готовимдомаслюбовью #рецептыотснежуль #рецептдня #рецепт #готовимдома #чтоприготовить #фарш

Сегодня пекла вот такое полезное безглютеновое печенье на основе кукурузной муки. Без сахара. В качестве подсластителя…

Сегодня пекла вот такое полезное безглютеновое печенье на основе кукурузной муки. Без сахара. В качестве подсластителя использовала мёд. Сын ел с удовольствием:) И нам очень понравилось! На вкус это песочное печенье (только жира здесь минимальное количество). Очень красиво трескается, можно ничем не украшать. Но я попробовала присыпать пудрой. Мне понравились оба варианта. Печенье нельзя назвать мягким, но и не дубовое. Детки с зубками погрызут без проблем, а малышам можно размочить. Готовится...ну очень быстро! -------------------------------------------- Медово-кукурузное печенье ---------------------------------------------- ▪ 1 яйцо ▪ 2 ст.л. мёда ▪ 1 ст.л. растительного масла без запаха ▪ 1/3 ч.л. разрыхлителя или 1/3 ч.л. соды (погасить 1 ч.л. уксуса) ▪ 1/2 ч.л. ванильного сахара ▪ 1/4 ч.л. корицы ▪ 140-150г кукурузной муки --------------------------------------------- Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать. В конце добавить просеянную кукурузную муку, собрать тесто в комок, вымешивать не более 2-3 мин. Если тесто сильно сжимать, оно "трескается", это нормально. Из полученного теста сразу же скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный пергаментом. Затем каждый шарик слегка приплюснуть руками, но не сильно, так как тесто рыхлое и может "разъехаться". Выпекать 15 мин в хорошо разогретой до 180°С духовке. При желании можно присыпать сахарной пудрой уже готовое, остывшее печенье. Выход: 10 печенюшек

Доброй ночки! Давно хотела приготовить эти блинчики и вот момент настал. Меня они покорили однозначно и внешним видом, и…

Доброй ночки! Давно хотела приготовить эти блинчики и вот момент настал. Меня они покорили однозначно и внешним видом, и простотой приготовления, и необычным вкусом! Это пористые блинчики без яиц на дрожжевом тесте, которые выпекаются только с одной стороны. Традиционно такие блинчики начиняют сладким сыром, но можно использовать абсолютно любую начинку: варёную сгущёнку, заварной крем, шоколад и т.д. У меня в качестве начинки взбитые с сахарной пудрой сливки. ------------------------------------------------- Арабские блинчики "Катаеф" ------------------------------------------------- 🔸Для приготовления выбрать один стакан м по нему делать замеры пропорций ингредиентов для теста ▪ 1/2 ст. воды ▪ 1 ст. молока ▪ 1/2 ч.л. сухих дрожжей ▪ 1 ч.л. сахара ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ 1/2 ч.л. разрыхлителя ▪ 1 ст. муки ------------------------------------------------- В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Влить молоко, добавить разрыхлитель и просеянную муку. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Получится обычное блинное тесто, по консистенции похожее на кефир. Выпекать такие блины нужно на среднем огне на сухой блинной сковороде с антипригарным покрытием. В центр разогретой сковороды влить 1 ополонник теста так, чтобы тесто разлилось ровным кругом, диаметр которого должен быть около 10 см. Через минуту тесто начнет сильно пузыриться и пропекаться от краёв к центру. Когда по центру не останется мокрого теста, блин нужно сразу же снять со сковороды и переложить на доску для остывания. Важно не пережарить блин, иначе потом его будет сложно свернуть. Аналогично выпекаются все блины, но не складываются друг на друга, так как могут слипнуться. Остывшие блины сворачиваются в полутрубочку и защипываются по принципу вареника, но только до половины. После этого при помощи кондитерского мешка начиняются кремом. ✴ P.s: сами по себе блины получаются несладким, их хорошо дополняет сладкая начинка. Если крем будет тоже не сильно сладким, в блинчики нужно положить чуть больше сахара.