Давно хочу понять, кто запустил эту пулю...
Ибо во многих садах одновременно, совпадения невозможны, а в новом СанПине, наоборот, послабления...
После того, как поругаешься и докажешь, всё откатывается обратно...

В общем, у меня только 2 варианта:
1.) поскольку в новом написано, что если не по болезни, то можно не 5 дней, а сколько угодно, - нашим управленцам вряд ли такое понравилось бы. Вот и отвлекли внимание по принципу "тесных ботинок": сказали, что день, а потом сдали позиции обратно, до 5-ти, чтобы все обрадовались и про бесконечность уже не вспоминали. Лучшая оборона - это атака!.))
Но это слишком сложно для наших чиновников.) посему, думаю:
2.) проверенный опыт первой волны ковида. Когда очень многое нельзя, но если покопаться и докопаться, то получиться, что просто рекомендовано. Но уж ОЧЕНЬ рекомендовано!.)

У нас в саду все по-старому

У нас до двух рабочих теперь, раньше до 5 было. Но заявление накануне пишется

Это где так? Странно у нас 5 дней без справки без проблем

У нас так же с сентября ещё. Либо заявление что ребёнка не будет столько то дней. А потом все равно со справкой выходить.

Мы просто заявления от себя пишем.
Может и в вашем случае так?

Идти и ругаться. Это некоторые заведующие сами придумывают.