На пол кг говядины взяла 3 крупных очень моркови, и 3 крупных луковицы, и 500 гр риса фото выше, рис замочила предварительно на 2 часа, в общем нарезала я мясо не мелко, морковь на терке для корейской моркови и лук полукольцами, накалила в сковороде вок масло ,так чтоб пошел дым, забросила мясо, и жарила с открытой крышкой пока не выпарилась вода и не обжарилось оно, потом дрбавила лук и еще минуи 5 жарила, потом моркрвь и жаррила помешивая оч часто пока морковь чуть мягче станет, в это время промываю рис пока вода не станет прозрачной, как обжарилось все добавила чуть воды чтоб это дело покрылось водой горячей именно, добавляю соль, перец красный молотый, черный молотый и паприку, она придаст цвет вашему плову, соли чуть побольше, и зиру щепотку прям в руках разотрите и добавьте, дайте всему этому делу прокипеть минуты 2, соли не жалейте потому что потом когдв положите рис, придется еще воды подливать, все прокипело 2 минуты ,кладете рис сверху, заливаете поварешкой кипяток ттлтко по бокам чтоб не размыть рис, у меня ушло три половника, и не перемешивать, все это дело, аккуратно приподнимаете снизу мясо, чтоб не пригорело, но не перемешиваете, напомню все это на большом огне, и без крышки, и периодически сверху рис перемешиваете только рис, сверху, делаетп чуть углубления по центру чтоб быстрее выпаривался бульон,снизу прям приподнимаете лопаткой часто чтоб не пригорело, как только выпарилась жидкость, всее перемешали и как бы обжарили малентко сам рис потом накрыли крышкой, закрыли полотенцом и выключили плиту и вуаля плов готов

На пол кг говядины взяла 3 крупных очень моркови, и 3 крупных луковицы, и 500 гр риса фото выше, рис замочила предварительно на 2 часа, в общем нарезала я мясо не мелко, морковь на терке для корейской моркови и лук полукольцами, накалила в сковороде вок масло ,так чтоб пошел дым, забросила мясо, и жарила с открытой крышкой пока не выпарилась вода и не обжарилось оно, потом дрбавила лук и еще минуи 5 жарила, потом моркрвь и жаррила помешивая оч часто пока морковь чуть мягче станет, в это время промываю рис пока вода не станет прозрачной, как обжарилось все добавила чуть воды чтоб это дело покрылось водой горячей именно, добавляю соль, перец красный молотый, черный молотый и паприку, она придаст цвет вашему плову, соли чуть побольше, и зиру щепотку прям в руках разотрите и добавьте, дайте всему этому делу прокипеть минуты 2, соли не жалейте потому что потом когдв положите рис, придется еще воды подливать, все прокипело 2 минуты ,кладете рис сверху, заливаете поварешкой кипяток ттлтко по бокам чтоб не размыть рис, у меня ушло три половника, и не перемешивать, все это дело, аккуратно приподнимаете снизу мясо, чтоб не пригорело, но не перемешиваете, напомню все это на большом огне, и без крышки, и периодически сверху рис перемешиваете только рис, сверху, делаетп чуть углубления по центру чтоб быстрее выпаривался бульон,снизу прям приподнимаете лопаткой часто чтоб не пригорело, как только выпарилась жидкость, всее перемешали и как бы обжарили малентко сам рис потом накрыли крышкой, закрыли полотенцом и выключили плиту и вуаля плов готов

@elya_lavrenova спасибо огромное, вроде примерно так готовлю,но в след раз сделаю точно по вашему рецепту!👍👍👍😋😋😋

На пол кг говядины взяла 3 крупных очень моркови, и 3 крупных луковицы, и 500 гр риса фото выше, рис замочила предварительно на 2 часа, в общем нарезала я мясо не мелко, морковь на терке для корейской моркови и лук полукольцами, накалила в сковороде вок масло ,так чтоб пошел дым, забросила мясо, и жарила с открытой крышкой пока не выпарилась вода и не обжарилось оно, потом дрбавила лук и еще минуи 5 жарила, потом моркрвь и жаррила помешивая оч часто пока морковь чуть мягче станет, в это время промываю рис пока вода не станет прозрачной, как обжарилось все добавила чуть воды чтоб это дело покрылось водой горячей именно, добавляю соль, перец красный молотый, черный молотый и паприку, она придаст цвет вашему плову, соли чуть побольше, и зиру щепотку прям в руках разотрите и добавьте, дайте всему этому делу прокипеть минуты 2, соли не жалейте потому что потом когдв положите рис, придется еще воды подливать, все прокипело 2 минуты ,кладете рис сверху, заливаете поварешкой кипяток ттлтко по бокам чтоб не размыть рис, у меня ушло три половника, и не перемешивать, все это дело, аккуратно приподнимаете снизу мясо, чтоб не пригорело, но не перемешиваете, напомню все это на большом огне, и без крышки, и периодически сверху рис перемешиваете только рис, сверху, делаетп чуть углубления по центру чтоб быстрее выпаривался бульон,снизу прям приподнимаете лопаткой часто чтоб не пригорело, как только выпарилась жидкость, всее перемешали и как бы обжарили малентко сам рис потом накрыли крышкой, закрыли полотенцом и выключили плиту и вуаля плов готов

На пол кг говядины взяла 3 крупных очень моркови, и 3 крупных луковицы, и 500 гр риса фото выше, рис замочила предварительно на 2 часа, в общем нарезала я мясо не мелко, морковь на терке для корейской моркови и лук полукольцами, накалила в сковороде вок масло ,так чтоб пошел дым, забросила мясо, и жарила с открытой крышкой пока не выпарилась вода и не обжарилось оно, потом дрбавила лук и еще минуи 5 жарила, потом моркрвь и жаррила помешивая оч часто пока морковь чуть мягче станет, в это время промываю рис пока вода не станет прозрачной, как обжарилось все добавила чуть воды чтоб это дело покрылось водой горячей именно, добавляю соль, перец красный молотый, черный молотый и паприку, она придаст цвет вашему плову, соли чуть побольше, и зиру щепотку прям в руках разотрите и добавьте, дайте всему этому делу прокипеть минуты 2, соли не жалейте потому что потом когдв положите рис, придется еще воды подливать, все прокипело 2 минуты ,кладете рис сверху, заливаете поварешкой кипяток ттлтко по бокам чтоб не размыть рис, у меня ушло три половника, и не перемешивать, все это дело, аккуратно приподнимаете снизу мясо, чтоб не пригорело, но не перемешиваете, напомню все это на большом огне, и без крышки, и периодически сверху рис перемешиваете только рис, сверху, делаетп чуть углубления по центру чтоб быстрее выпаривался бульон,снизу прям приподнимаете лопаткой часто чтоб не пригорело, как только выпарилась жидкость, всее перемешали и как бы обжарили малентко сам рис потом накрыли крышкой, закрыли полотенцом и выключили плиту и вуаля плов готов

@elya_lavrenova спасибо за такой подробный ответ)) попробую

@sangriaa_bb да не за что, я тож думала все в последний раз готовлю если и сейчас не получится то больше никошда плов не буду готовить, а он прлучился да так вкусно ,как в саммых лучших кафешках)))))

Да, вкусный. Мне Националь ещё нравится 👍🏼