Куриные рулетики с колбасой и сыром Ингредиенты 2 куриных филе 100 г варено-копченой колбасы 50 г твердого сыра 5…

Куриные рулетики с колбасой и сыром

Ингредиенты

2 куриных филе

100 г варено-копченой колбасы

50 г твердого сыра

5 веточек петрушки

1 ч. л. соли

1/2 ч. л. молотого кориандра

3 ст. л. масла для жарки

зелень, овощи для подачи

Приготовление

1. Охлажденное куриное филе помойте и обсушите бумажным полотенцем, обрежьте все лишнее — кусочки жира, хрящи, косточки. Разрежьте филе вдоль на пласты одинаковой толщины. Их получается 2 или 3 из каждого филе.

2. Накройте кусочки пищевой пленкой и слегка отбейте, можно только с одной стороны.3. Посолите и присыпьте любыми специями, например черным молотым перцем или молотым кориандром.4. Колбасу очистите и нарежьте тонкой соломкой. На край филе положите 8–10 кусочков колбасы.

5. Натрите на мелкой терке сыр. Присыпьте колбасу тертым сыром и добавьте несколько веточек петрушки.

6. Заверните начинку в филе, придавая заготовкам форму маленьких рулетиков. Края закрепите зубочистками.(я заворачивала в фольгу)