Куриные рулетики с колбасой и сыром
Ингредиенты
2 куриных филе
100 г варено-копченой колбасы
50 г твердого сыра
5 веточек петрушки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого кориандра
3 ст. л. масла для жарки
зелень, овощи для подачи
Приготовление
1. Охлажденное куриное филе помойте и обсушите бумажным полотенцем, обрежьте все лишнее — кусочки жира, хрящи, косточки. Разрежьте филе вдоль на пласты одинаковой толщины. Их получается 2 или 3 из каждого филе.
2. Накройте кусочки пищевой пленкой и слегка отбейте, можно только с одной стороны.3. Посолите и присыпьте любыми специями, например черным молотым перцем или молотым кориандром.4. Колбасу очистите и нарежьте тонкой соломкой. На край филе положите 8–10 кусочков колбасы.
5. Натрите на мелкой терке сыр. Присыпьте колбасу тертым сыром и добавьте несколько веточек петрушки.
6. Заверните начинку в филе, придавая заготовкам форму маленьких рулетиков. Края закрепите зубочистками.(я заворачивала в фольгу)