Торт "Красный бархат"

КБЖУ на 100 гр - 152/10/3.9/19

Для коржей:

✔️мука рисовая 220 гр

✔️какао 10 гр

✔️разрыхлитель 2 гр

✔️соль 1 гр

✔️кефир 1% 100 гр

✔️молоко 2,5% 115 гр

✔️яйца 2 шт

✔️масло сливочное 20 гр

✔️краситель пищевой красный

✔️подсластитель по вкусу

Для крема:

✔️творог обезжиренный 400 гр

✔️йогурт натуральный 100 гр

✔️молоко 2,5% 55 гр

✔️ванилин 1 гр

✔️подсластитель по вкусу

Готовим коржи. Масло растопить. Смешать сухие ингредиенты, затем жидкие венчиком, соединить всё и тщательно перемешать.

Выложить тесто в форму, дно застелить пергаментной бумагой и выпекать при 180°С ~ 50 минут (готовность проверить зубочисткой). Дать остыть. Готовый бисквит разделить на 3 коржа.

Готовим крем. Ингредиенты измельчить погружным блендером, чтобы получилась мягкая однородная масса.

Собираем торт. Коржи смазать кремом, выложить друг на друга. Бока и верх так же смазать кремом. Сверху посыпать крошкой из обрезков бисквита.

Убрать в холод на 3 часа.