Торт "Красный бархат"

КБЖУ на 100 гр - 152/10/3.9/19

Для коржей:
✔️мука рисовая 220 гр
✔️какао 10 гр
✔️разрыхлитель 2 гр
✔️соль 1 гр
✔️кефир 1% 100 гр
✔️молоко 2,5% 115 гр
✔️яйца 2 шт
✔️масло сливочное 20 гр
✔️краситель пищевой красный
✔️подсластитель по вкусу

Для крема:
✔️творог обезжиренный 400 гр
✔️йогурт натуральный 100 гр
✔️молоко 2,5% 55 гр
✔️ванилин 1 гр
✔️подсластитель по вкусу

Готовим коржи. Масло растопить. Смешать сухие ингредиенты, затем жидкие венчиком, соединить всё и тщательно перемешать.
Выложить тесто в форму, дно застелить пергаментной бумагой и выпекать при 180°С ~ 50 минут (готовность проверить зубочисткой). Дать остыть. Готовый бисквит разделить на 3 коржа.

Готовим крем. Ингредиенты измельчить погружным блендером, чтобы получилась мягкая однородная масса.

Собираем торт. Коржи смазать кремом, выложить друг на друга. Бока и верх так же смазать кремом. Сверху посыпать крошкой из обрезков бисквита.
Убрать в холод на 3 часа.