Эклеры 😍✅

Ставь лайк ❤️, сохраняй рецепт 💚.

Для меня это очень важно ☝🏻 .

Ингредиенты :

80гр воды +80гр молока

70 гр сливочного масло

10 гр сахара

Щепотка соли

100гр муки

3 яйца

Для крема :

1 банка варенной сгущёнки

250 гр Сметаны

Приготовление :

В кастрюле смешать молоко ,Воду , сливочное масло , сахар , соль и ставим огонь . Нужно довести массу до кипение но не кипятить .

Снять с огня добавить всю муку и Хорошо перемешать ,заварить тесто чтоб не осталось комочков .

Массу остудить и добавить по одному 3 яйца каждый раз Хорошо взбивая миксером .

Выложить тесто в Кондитерский мешок и отсадить эклеры . Из данного количества теста у меня получилось 8 эклеров и 6 профитролей. Если вам будет этого малого , удваивайте количество ингредиентов .

Пекла я на 160 градусов около 25 минут . Вы ориентируюсь по своей духовке .

Эклеры должны стать красивого румяного цвета .

Не открывайте духовку раньше времени , иначе все эклеры осядут !! .

Как эклеры испекутся . остудить и наполнить кремом .

Для крема взбить сметану и варенную сгущёнку .

Наполнить эклеры и оставить на 1 час в холодильник .

Приятного аппетита😌