Только что поделилась в инстаграме. Напишу и здесь)

Пекли с детьми сегодня имбирные печеньки (некоторые вышли уродиками, но до праздников ещё есть время потренироваться и отточить мастерство 😀). #чекасаемо Нового года - здесь я, как Икеа, готова вещать уже с конца октября 😄👌🏻

Итак, рецепт, по которому пеку из года в год, изредка импровизируя:

Нам понадобится:
- специи (по чайной ложке каждой): гвоздика (лучше молотая, если нет можно растолочь в ступке), сухой имбирь в порошке, кардамон и корица
- мука - 200г.
- разрыхлитель или сода - полторы чайной ложки
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 100г.
- сахар - 100г.
- мёд - 3 чайной ложки
✔️ Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. (Я еще добавляю розовую гималайскую соль и щепочку смеси перцев). Просеиваем к специям муку.
✔️ Смешиваем топленое масло с сахаром (можно коричневый или ванильный). К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, можно подогреть его на водяной бане или в микроволновке). Хорошо размешиваем.
✔️ Добавляем к получившейся массе муку со специями и еще раз хорошо вымешиваем. Тесто получается мягким и липким. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник или морозилку на час-полтора.
✔️Раскатываем тесто на пергаменте, присыпанным мукой, вырезаем формочками печеньки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-9 минут (в зависимости от толщины печенек)

Печеньки получаются пряными и отлично сочетаются с молоком :)