Только что поделилась в инстаграме. Напишу и здесь)

Пекли с детьми сегодня имбирные печеньки (некоторые вышли уродиками, но до праздников ещё есть время потренироваться и отточить мастерство 😀). #чекасаемо Нового года - здесь я, как Икеа, готова вещать уже с конца октября 😄👌🏻

Итак, рецепт, по которому пеку из года в год, изредка импровизируя:

Нам понадобится:

- специи (по чайной ложке каждой): гвоздика (лучше молотая, если нет можно растолочь в ступке), сухой имбирь в порошке, кардамон и корица

- мука - 200г.

- разрыхлитель или сода - полторы чайной ложки

- яйцо - 1 шт.

- масло сливочное - 100г.

- сахар - 100г.

- мёд - 3 чайной ложки

✔️ Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. (Я еще добавляю розовую гималайскую соль и щепочку смеси перцев). Просеиваем к специям муку.

✔️ Смешиваем топленое масло с сахаром (можно коричневый или ванильный). К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, можно подогреть его на водяной бане или в микроволновке). Хорошо размешиваем.

✔️ Добавляем к получившейся массе муку со специями и еще раз хорошо вымешиваем. Тесто получается мягким и липким. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник или морозилку на час-полтора.

✔️Раскатываем тесто на пергаменте, присыпанным мукой, вырезаем формочками печеньки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-9 минут (в зависимости от толщины печенек)

Печеньки получаются пряными и отлично сочетаются с молоком :)