Привет, мамы!

Я очень люблю интересные рецепты. Вот, на мой взгляд, один из них. Причем, это ещё и очень вкусно! Можно давать деткам в школу, мужу на обед, взять с собой и перекусить в дороге...

------------------------------------------------

Бомбочки с мясом и яйцом

------------------------------------------------

🔸Тесто:

▪️100г сливочного масла

▪️130мл кефира, сметаны или простокваши

▪️1 яйцо+1 белок (желток оставить для смазывания)

▪️1 ч.л. разрыхлителя

▪️1/2 ч.л. сахара

▪️1/2 ч.л. соли

▪️300г муки

🔸Начинка:

▪️500г фарша

▪️1 крупная луковица

▪️Соль, перец по вкусу

▪️12 варёных перепелиных яиц

----------------------------------------------------

В миске соеденить яйца, соль, сахар, добавить кефир, перемешать.Влить растопленное масло, перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Убрать в пакет и в холодильник на 30 мин Приготовить начинку: крупно порезать лук, добавить к фаршу, посолить, поперчить. Тесто достать, разделить на 12 равных частей. Из каждой сформировать шарик. Фарш разделить на 12 частнй, в каждую спрятать варёное

перепелиное яйцо, сформировать шарик. Затем шарик теста тонко раскатать, положить внутрь шарик из фарша с яйцом,

защипнуть края теста, сформировав круглый пирожок. Аналогично с остальными шариками. Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень. Смазать желтком. Выпекать 40 минут при 180°С.