Привет, мамы!
Я очень люблю интересные рецепты. Вот, на мой взгляд, один из них. Причем, это ещё и очень вкусно! Можно давать деткам в школу, мужу на обед, взять с собой и перекусить в дороге...
------------------------------------------------
Бомбочки с мясом и яйцом
------------------------------------------------
🔸Тесто:
▪️100г сливочного масла
▪️130мл кефира, сметаны или простокваши
▪️1 яйцо+1 белок (желток оставить для смазывания)
▪️1 ч.л. разрыхлителя
▪️1/2 ч.л. сахара
▪️1/2 ч.л. соли
▪️300г муки
🔸Начинка:
▪️500г фарша
▪️1 крупная луковица
▪️Соль, перец по вкусу
▪️12 варёных перепелиных яиц
----------------------------------------------------
В миске соеденить яйца, соль, сахар, добавить кефир, перемешать.Влить растопленное масло, перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Убрать в пакет и в холодильник на 30 мин Приготовить начинку: крупно порезать лук, добавить к фаршу, посолить, поперчить. Тесто достать, разделить на 12 равных частей. Из каждой сформировать шарик. Фарш разделить на 12 частнй, в каждую спрятать варёное
перепелиное яйцо, сформировать шарик. Затем шарик теста тонко раскатать, положить внутрь шарик из фарша с яйцом,
защипнуть края теста, сформировав круглый пирожок. Аналогично с остальными шариками. Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень. Смазать желтком. Выпекать 40 минут при 180°С.