Попробовала как то на рынке нашем баклажаны по корейски и они мне так в душу запали, вкусно было. Но цена 80 р за 100 гр. Ну как то согласитесь? Дороговато! Сделала сегодня сама, подгоняла под те баклажаны и из интернета взяла кое что. И получилось офигенно. Муж сказал готовь готовь пока баклажаны дешёвые. Рецепт нужен?
Лучший комментарий
Я любитель баклажанов)) я немного по другому готовлю) режу баклажаны брусочками, солю и оставляю на пару часов (выделяется сок, его сливаем) дальше отжатые баклажаны обжариваем на сковороде до готовности, откидываем. Берём помидоры, репчатый лук, сладкий перец режем произвольно и также обжариваем в сковороде до готовности. Соединяем баклажаны и другие овощи, добавляем уксус, соевый соус, соль, перец, молотый кориандр и чесночок. Кладём корейскую морковь и перемешиваем) все! Салат готов!) мои все обожают его
Комментарии
Здравствуйте. А сколько соуса соевого, сколько уксуса, масла?
Добрый день. Я все "на глаз" делала
Девочки,мы любим очень баклажаны готовить так , запечь целыми в духовке , ставить на 40-60 минут при 200-240 зависит от размера баклажан,,даем остыть,очищаем от кожуры, режем ,также режем помидоры,лук, болгарский перец,,чесночок,зелень,добавляем масло растительное, уксус на любителя,можно и не добавлять,соль по вкусу, все перемешать,и чуть настоять в холодильнике,очень вкусно,может кому пригодится, приятного аппетита!!!
Спасибо. Я просто целые баклажаны запекаю, очищаю от кожуры соль маслр сливочное все вилкой подавить и как гарнир к мясу или рыбке отлично.
В общем я из-за Ваших баклажанов не спала 2 ночи так их хотела и сегодня наконец-то сделала😄😄😄 спасибо за рецепт
Я не знала, что мой пост столько неудобств принесёт. 🙈😊Но они стоят того. Витаминки на зиму))))
Я любитель баклажанов)) я немного по другому готовлю) режу баклажаны брусочками, солю и оставляю на пару часов (выделяется сок, его сливаем) дальше отжатые баклажаны обжариваем на сковороде до готовности, откидываем. Берём помидоры, репчатый лук, сладкий перец режем произвольно и также обжариваем в сковороде до готовности. Соединяем баклажаны и другие овощи, добавляем уксус, соевый соус, соль, перец, молотый кориандр и чесночок. Кладём корейскую морковь и перемешиваем) все! Салат готов!) мои все обожают его
Это тоже вкусно. У меня времени мало было поэтому не выжидала время изначально для баклажан перед жаркой чтобы их отжать
@nadyach, я на глаз делаю))🙈 беру, например 3-4 баклажана средних размеров, 1-2 помидорки, 1 перчик и 1 луковицу, готовая морковь - примерно грамм 200-250
@vazhnayarediska, да тоже бывает не жду, просто так они меньше масла впитывают при жарке
А я на зиму первый раз закатала баклажаны по-корейски, надеюсь это вкусно у меня получилось😀
А сколько меда заменит столовую ложку сахара?
Баклажаны 1.5 кг примерно порезать как у меня не мелко и обжарить под закрытой крышкой, морковь 0.5 кг примерно натереть на тёрке для копейчкой моркови, чуток петрушки, 4 зубчика чеснока, сахар 1 стол ложка, соль, соевый соус у меня из Вьетнама я его обожаю тоже в России продаётся , ускус немножко, растительное масло. Баклажаны обжаривала на масле под крышкой потом немного воды и как выпарится в кастрюлю туда же все остальное. Смешать и дать настояться в холодильнике мы спустя 6 часов ели. Супер вкусно.
@vazhnayarediska, большое спасибо! И за рецепт и за фото соуса! 🌷
Баклажаны 1.5 кг примерно порезать как у меня не мелко и обжарить под закрытой крышкой, морковь 0.5 кг примерно натереть на тёрке для копейчкой моркови, чуток петрушки, 4 зубчика чеснока, сахар 1 стол ложка, соль, соевый соус у меня из Вьетнама я его обожаю тоже в России продаётся , ускус немножко, растительное масло. Баклажаны обжаривала на масле под крышкой потом немного воды и как выпарится в кастрюлю туда же все остальное. Смешать и дать настояться в холодильнике мы спустя 6 часов ели. Супер вкусно.