Турецкий десерт.
Для бисквита:
Яйца-5 шт.
Сахар-100 гр.
Мука-200 гр.
Какао-2ст.л
Разрыхлитель-1 упаковка.
Для пропитки:
Сахар-150 гр.
Вода-200 мл.
Заварной крем:
Молоко-1 литр
Мука-180 гр.
Сахар-200гр
Масло сливочное-50 гр.
Глазурь:
Шоколад-200гр.
Сливки-100 мл.
Масло сливочное-1 ст. Л
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром минут 10.
Просеиваем сухие ингредиенты и смешиваем. Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Для пропитки: сахар и воду довести до кипения. Готовый бисквит протыкаем вилкой ( по всему периметру) и заливаем горячим сиропом. Для крема все ингредиенты смешиваем и варим на медленном огне до загустения.постоянно помешивая! Добавляем сливочное масло. Наливаем крем на бисквит. Глазурь: нагреваем сливки,добавляем шоколад, мешаем до однородности, добавляем масло, перемешиваем . Поливаем глазурь поверх крема. Убираем пропитываться. Украсить по желанию)
