Солоденького у стрічку❤️

Сьогодні в мене сирні кульки (або ж Сирні Пончики)

Нам потрібно:

• 250 г сиру домашнього (максимально сухого)

• 250 г борошна

• 100 г цукру

• 2 курячих яйця

• олія для смаження

• 0,5 ч. ложки соди

• щіпка солі

Переходимо до приготування:

🍴Просіюємо в ємність борошно. Тоді додати соду та сіль.

🍴В окрему емність змішуємо яйця з цукром. Збиваємо щоб цукор розчинився. Маса повинна побіліти і пінитися. Щоб отримати більш ароматні колобки, можна додати трохи ваніліну або ложку ванільного цукру.

🍴 Далі додаємо сир. Від консистенції сиру залежить кількість необхідної борошна. Чим сухіше сир, тим менше борошна нам потрібно всипати. Якщо сир містить великі грудочки і крупинки, буде краще, якщо ви його протрете через сито. Крупинки будуть відчуватися в готових колобках. Смак це не зіпсує, але вплине на м’якість кульки.

🍴 З сиром ще раз гарненько збиваємо масу, щоб сир та яйця з’єдналися. Потихеньку додаємо борошно, продовжуючи змішувати.

🍴 Тісто вийде дуже швидко, воно має бути м’яким і дуже ніжним, а також не повинно липнути до рук. Якщо липне — додайте ще трохи борошна.

🍴 Хвилин 5 тісто має полежати. Тим часом підготуйте невелику каструльку для фритюру. Використовуйте маленьку каструлю, щоб скоротити кількість використаного для смаження олії

🍴 Поки олія для смаження буде грітися в каструльці, нам необхідно швидко сформувати невеликі кульки. Орієнтуйтесь на розмір середнього волоського горіха. Це оптимальний розмір, в якому кульки просмажаться зовні і всередині.

🍴 Опускаємо пару кульок в гаряче масло й обсмажуємо кілька хвилин з двох сторін.

🍴 Це справжня магія, як кульки стають ідеально кругленькими, набухають і роздуваються.

‼️ Дістаючи кульки, ви можете відразу викласти їх на блюдо, выстеленное серветками, а можете покласти на окремі серветки, щоб вони увібрали зайвий масло після смаження. Так смажимо всі кульки.

🌺Прикрасити сирні кульки, можна з допомогою цукрової пудри, цукрової пудри з ваніллю або кокосовою стружкою.

🎉🎉Смачного🥰❤️