Тертий пиріг🥧

Цей рецепт, я думаю, знають всі. З будь-якою начинкою такий пиріг виходить дуже смачний, а готується дуже просто!

🥣Інгредієнти:

📌Вершкове масло – 180 г

📌Яйце – 1 шт.

📌Цукор – 100 г

📌Борошно ~ 400 г

📌Сметана – 2 ст.л.

📌Розпушувач – 1 ч.л.

📌Ванілін – 1 пак.

📌Повидло

📌Цукрова пудра

🥣Приготування

Борошно змішую з розпушувачем і натираю на тертці вершкове масло. Перетираю це все в крихту. В окремій ємності вінчиком змішую яйце, цукор і ванілін. Коли суміш побіліє, додаю сметану і знову перемішую вінчиком. З’єдную рідку суміш і масляну крихту. Замішую м’яке тісто. Ділю тісто на 2 частини. Одну частину (яка поменше) кладу в морозилку на 20 хвилин. Другу частину розкачуют на аркуші пергаменту. Формую прямокутник товщиною 7-8 мм.

Тепер начинка. Вона може бути будь-яка. Можна взяти будь-яке густе варення, перетерте з жовтком і сиром, запечений гарбуз, сухофрукти і т.д. У мене сьогодні яблучне повидло. Розподіляю його по всій поверхні тіста.

Другий шматок тіста дістаю з морозилки і натираю його зверху.

Ставлю пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Дивіться по своїй духовці! Пиріг повинен добре підрум’янитися.

Нарізаю його на порційні шматочки, поки він ще гарячий.

Можна подавати, посипавши цукровою пудрою.