Я подсела на вяленые томаты🤤 и подсадила всю свою семью!
Девочки, попробуйте! Это ооооочень вкусно! И очень легко и просто их делать!
Я делаю так:
Томаты (сорт сливка лучше всего подходит для вяления) разрезаю на 4 части, вырезаю плодоножку, выкладываю срезом вверх на противень очень плотно друг к другу ( помидорки очень сильно уменьшаются в размере).
Чуть-чуть поливаю их оливковым маслом, посыпаю солью, сахаром и перцем.
И ставлю в духовку на 90 градусов на 5-7 часов.
Готовые помидоры вынуть из духовки и остудить.
На дно банки наливаю растительное масло (можно оливковое), добавляю прованские травы и нарезанный на тонкие пластины чеснок, и сверху небольшой слой помидорок. Утрамбовать. И так чередую опять ... масло/травы/чеснок/томаты.
Важно, чтобы масло полностью покрывало помидоры, чтобы они не испортились!
Всё!
В идеале дать настояться хотя бы ночь, но у нас обычно съедается всё в тот же вечер 😄
Из 1 кг помидор получается приблизительно баночка 0,5л вяленых томатов.

Я люблю делать брускетты с вялеными томатами и творожным сыром🤤 а масло добавляю в салаты или использую как маринад для мяса 🤤