Я подсела на вяленые томаты🤤 и подсадила всю свою семью!
Девочки, попробуйте! Это ооооочень вкусно! И очень легко и просто их делать!
Я делаю так:
Томаты (сорт сливка лучше всего подходит для вяления) разрезаю на 4 части, вырезаю плодоножку, выкладываю срезом вверх на противень очень плотно друг к другу ( помидорки очень сильно уменьшаются в размере).
Чуть-чуть поливаю их оливковым маслом, посыпаю солью, сахаром и перцем.
И ставлю в духовку на 90 градусов на 5-7 часов.
Готовые помидоры вынуть из духовки и остудить.
На дно банки наливаю растительное масло (можно оливковое), добавляю прованские травы и нарезанный на тонкие пластины чеснок, и сверху небольшой слой помидорок. Утрамбовать. И так чередую опять ... масло/травы/чеснок/томаты.
Важно, чтобы масло полностью покрывало помидоры, чтобы они не испортились!
Всё!
В идеале дать настояться хотя бы ночь, но у нас обычно съедается всё в тот же вечер 😄
Из 1 кг помидор получается приблизительно баночка 0,5л вяленых томатов.
Я люблю делать брускетты с вялеными томатами и творожным сыром🤤 а масло добавляю в салаты или использую как маринад для мяса 🤤
Девочки 😱 я истекла слюной 🥴 срочно покажите сорт Слива))) это какой?)) где найти эти помидоры 😄 уже пошла дрова закидывать в духовку 🤪
На сколько близко их можно друг к другу? Чтобы соприкосались или нельзя? У вас газовая или електрическая духовка?
Базелик!!! В баночку веточку Базелика 🤤🤤🤤 это просто невероятные вяленные помидоры, я вкуснее ни чего не ела
Несколько лет делаю, правда кушаю только сама(ну и мама со свекровью любят, бабушка). Самое отпадное их добавлять в тарелку супа куриного с лапшой🤤🤤🤤🤤🤤🤤
@milledi163 и сколько их хранить потом можно? можно сделать сразу много?
@bondarevau, их можно чуток смазать. И немного сахара добавить чтобы кислоту аравновеситт.
@alina300688 а разве они не в масле должны храниться? Без заливки маслом они скорей всего заплесневеют.
@bondarevau, я имею в виду если на раз покушать🙈не дописала. ) а так да... я тоже из за масла многие консервации не ем. 🤷♀️максимум 1 кусочек можно попробовать.
@dark_side, у меня было так, когда я первый раз попробовала курицу с грушей. Тогда я сладкое мясо не оценила 😁
Вчера только делала! Очень вкусно получаются! И рецепт точно такой же как у вас! 👏👌
@tamara.veseleva только сегодня делала в обычной, дверь приоткрыла деревянной ложкой и все ок
@tamara.veseleva, подойдёт, только сделайте так, подоткните чем то, то бы дверца была приоткрыта
Почитав коменты как хорошо, что я не одна тупень, которая думала не часов, а минут😐🤣 я про такие томаты слышала , но как их готовят никогда не задумывалась 🤣
В винотеках часто встречается, в итальянских ресторанах, иногда в пивнушках
Ни разу не делала и ни разу нигде не пробовала 🤪только и слышу оды им. Кажется, пора попробовать
В этом году первый раз сделала и попробовала.... супер вкусно.В сушилке делала,там сразу на две поллитровые банки получается
@anna.corenana85 на 80 градусах около 12 часов, периодически проверяя,переставляя уровни м убирая уже готовые
Сорт помидоров конечно надо правильно подобрать, я делала как-то кислые получились
У меня за 9 часов приготовления столько электричества набежит мама не горюй) печаль
Привозила из Польши баночку и ту подарила на гостинец не успела попробовать! Спасибо за рецепт 🙌
Ксюня , я заказ можно сделаю не только одежды ?!🤣🤣🤣
А то у меня духовка говно , а томаты я люблю 😭🙏🏼
Это моя любовь😍 но совершенно ничего не получается... покупаю😭😭😭 благо есть кулинария, где они сами делают и на вес продают за адекватные деньги, спасение мое😜
@darya1302, в постоянно включённой духовке? Или периодически нужно выключать ?
@gorodnov1991, постоянно включена. Причём в этот раз я на ночь немного приоткрыла дверцу (совсем чуть-чуть), а на утро все холодное в духовке было.
@_mariposa, в банках в шкафу кухонном. Хранятся долго, последнюю прошлогоднюю недавно съели. Только у меня горячим маслом заливается, потом стерилизуется минут по 15 и потом сутки стоят вверх дном. А потом в тёмное место убираю и все. Ну и банки/крышам, разумеется, стерилизую.
@darya1302, а крышки завинчивающиеся да? Те не специальные, которые машинкой закатывают?
Я тоже несколько лет уже делаю. Только удаляю всю жижу с косточками из помидоров и присыпаю солью, сахаром и сухим базиликом. И заливаю горячим маслом! Обожаю их! На праздники во всякие легкие салатики добавляю, бутербродики....
@ksssysha, немного трудозатратнее получается, но больше похожи на итальянские. В этом году 6 кг навялила)))
@darya1302, ну да, и это тоже)
У меня ещё две огромные коробки ждут своего часа 🤣
@zanoza-333, спасибо, заказала на озоне! А то в нашей Ленте никогда не бывает ☺️
Можно и в сушилке)
Родственница у меня делала в сушилке , я пробовала у неё, лично для меня они были немного как резиновые. Но может она вообще совершенно по другому делала, я не знаю.
Она говорит, что ей из сушилки больше нравятся) так что , на вкус и цвет, как говорится)
@ksssysha, она просто из видимо сильно посушила ) там как кому нравится: можно помягче, можно более сухие 😃
Я сделала. Вкусно!!! Но вот кожицу снимала когда бутерброды делала. У вас кожица не мешает, она какая то жесткая???
Неа, не мешает )
Я делаю так, что у меня помидорки не сухие, а немножечко сочные, и во рту таят)
А может просто у вас томаты такие попались, толстокожие🤷♀️
А если на нг сделать банку надо закатать или под пластмассовую крышку можно
@ksssysha, спасибо поищу , я просто не делаю
Заготовок опыта нет. А помидоры давно хочу попробовать. Большое спасибо .
@ekkaterinas, на зиму вы где храните,в холодильнике ?
И можно ли кукурузным маслом,или подсолнечным
А в банке это как выглядет, помидоры полностью залиты маслом, т е прям целая банка 0.5?
Да, томаты должны быть полностью покрыты маслом. У меня литровая бутылка масла ушла где-то на 3 банки по 0,7л
Во всех источниках пишут по разному, где-то пишут 3 месяца, где-то год.
У нас фот они вообще не хранятся🤣 потому что все съедается в первый же день 🤣
Главное чтобы масло полностью покрыло продукт. Хранятся долго,больше полугода точно. Только я ставлю у стенке всегда
Хранить в холодильнике надо? И вообще какой у них срок годности?) На какой уровень и программу в духовку ставите?
@mariia.samara, они же пропитаются маслом. А морозить без масла не пробовали?
@mom_alishi, масло нужно для того, чтобы помидоры не испортились, оно тут выступает как консервант
@kateik, ну и что, что пропитаются маслом? 😄
Мороженые и вяленые в масле помидоры это же совершенно разные вещи
Это ж тоже самое, что соленые огурцы не в банки с рассолом закатывать, а замораживать))
Ох...да)))я тоже так готовила..в том году заранее Оливкое масло мариновала так сказать...налила в банку и свежих прованских трав туда набуздякала..стояло пол года, потом уже помидоры на нем вялила...надо бы заняться опять....но чет сил не хватает уже...а с брускеттой да, огонь вообще
Это самый легкий рецепт из всех что я слышала. Пожалуй сохраню) Спасибо!!!
А я все думаю, куда 3 корзины помидоры деть) завтра ка этим и займусь) Спасибо)
Все смотрю на них, но понимаю, что меня дома столько времени нет, чтобы их приготовить.