Я для себя открыла приготовление котлет в духовке. Это в миллион раз вкуснее, чем жареные 🥰
Который раз делаю, но сегодня самые вкусные 😊
Делитесь вашими рецептами котлеток. Что добавляете, кроме стандартных продуктов?
У меня:
Фарш домашний 400 гр
Хлеб белый 4 куска без корки
Немного ацидобифилина, что бы размочить хлеб (молока не было)
Лук 🧅
Яйцо 1 шт
Сыр российский мелкими кусочками
Чеснок
Соль по вкусу
Обвалять в муке
При 180 до готовности
Лучший комментарий
Я уже многие вещи только в духовке готовлю. Правда, хлеб заменила манкой. Котлеты нежнее намного стали) и готовлю их в формочках для кексов, сочнее получаются, чем просто на противне
Комментарии
Тоже люблю в духовке жарить котлеты, добавляю кабачок, муж говорит очень вкусные и сочные!
Я всегда в духовке делаю) потому что лень моя вперёд меня родилась 😁 мне лень стоять их переворачивать, а так закинула и занимайся своими делами)
Немного мускатного ореха добавляю.И на фольге делаю,с грязным листом потом меньше возни
А режим какой? 160 на 40 минут?
Из специй кроме соли больше ничего?
У меня 180, 40 минут, но смотрите по ним. Я уже по цвету и запаху ориентируюсь
Добавляю отварную морковь / свеклу тертую на терке. Замороженное масло тоже на тёрке, тогда котлеты сочнее, ну или положить кусочек масла внутрь котлет) ещё вкусно добавлять творог мягкий данон
У всех сочные, а у меня из духовки маааленькие и сухие вылазят котлеты 😥
Может температуру высокую ставите или долго держите? Лук, кабачок пишут можно для сочности .
Ледяная вода!!! Жир в мясе схватывается и котлеты получаются очень сочными.
Я тоже всегда их готовлю так, над плитой стоять у меня нервов не хватает😁
Я добавляю капусту, натираю на тёрке, и без хлеба
Мама смотрела какую-то передачу, где рассказывали про тайный ингредиент вкусных котлет от Пугачевой - яблоко))) Пробовала - вкусно))
@kontessina @annashev я в них и рубленные котлетки делаю, и сырники из детского твопожка🔥🔥🔥
Вот сырники пока не получались запечённые 🙈
@kontessina сырники так у меня мама делала,но мне не очень понравились.
Надо попробовать в духовке !
Можно добавлять немного манки .
А из овощей морковку
@lesse4ka, 🤷♀️ не знаю. Снизу румяные получаются, не прилипают
Поставьте на нижний уровень любую форму с водой, она не даст подгореть
У меня тоже такая проблемы в духовке, но вот с водой все более менее выходит
ООО, я года 3 делаю в духовке. В фарш добавляю кабачок или тыкву тертую. Кукурузу или горошек/фасоль. Бывает во внутрь фарша заворачиваю отварное перепелиное яйцо
Давно делаю в духовке форма люлячки , колбаски , фарш обычно три вида мяса , лук, сладкий перец , кинзу все на мясорубке , в духовку .
Я добавляю мелко тертый картофель, кабачек, гречку с сырым яйцом измельчаю в блендере тоже очень вкусные котлеты получаются
@mamakiranna, да. Но в последний раз в блендере с луком измельчила. Так даже лучше)
Чаще всего бывает, когда фарш совсем без жира и постная часть. У меня так, когда из свиного карбонада готовлю, даже если кладу кабачок и не важно что
Я бекон добавляю сырокопчёный, бомба получается 🔥🔥🔥
@annashev, ага, либо блендером в чаше)
Да! Очень вкусно! На даче летом приходилось делать в духовке, так как у нас духовой шкаф. Газа нет. И я поняла что это божественно вкусно.
Я уже многие вещи только в духовке готовлю. Правда, хлеб заменила манкой. Котлеты нежнее намного стали) и готовлю их в формочках для кексов, сочнее получаются, чем просто на противне
Блин, это гениально просто 🤦♀️😂 ребёнку намного интереснее есть мясной кексик, чем котлету жирную
О да! и в духовке получается экономия времени) а ещё чисто, не надо тереть плиту от брызг и сковороду мыть. Я в фольгу, а потом фольгу выкинула а форма практически чистая 😂 состав делаю пп и сочным: фарш, лук, качачок, отруби, соль, перец и паприка.
Я добавляю в фарш кабачек и делаю в пароварке) очень нежные получаются
Я как открыла для себя кабачок в котлеты, только с ним и делаю! 🥰
А сколько кабачка надо добавлять и как? Потереть его на терке мелко?
@lenuskag я тру небольшой кабачек на мелкой тёрке или прям в мясорубку его
О да! и в духовке получается экономия времени) а ещё чисто, не надо тереть плиту от брызг и сковороду мыть. Я в фольгу, а потом фольгу выкинула а форма практически чистая 😂 состав делаю пп и сочным: фарш, лук, качачок, отруби, соль, перец и паприка.