1 стакан воды, 50 грамм сливочного масла, посолить и довести до кипения и всыпать 2 стакана муки постепенно и мешая при этом ложкой. Далее остудить, добавить 2 яйца, вымесить руками и добавлять муку до нужной консистенции.

Тесто должно полежать и остыть (мы делаем на ночь, хранится в холодильнике). Выход примерно на 100 шт. Мы замешиваем сразу несколько порций. Очень нежное тесто, и при варке не рвётся!