Сегодня мы с дочкой остались дома, поэтому буду делиться рецептами😄

Сегодня муж попросил сладкое, дома была клубника, которую никто не ел из-за твердости. Поэтому решила испечь Павлова с клубничным конфитюром (вареньем можно сказать).

Очень вкусный десерт, один из любимых и воздушных😋 Фон отличается, потому что я в первый раз забыла сфотографировать, что внутри, пришлось еще одну порцию доставать😂

Рецепт (12 порции):

4 белка

250 гр сах пудры

2 ч л кукурузного крахмала

1 ч л светлого винного уксуса или лимонного сока

Взбиваем белок, сахарную пудру, лимонный сок (винный уксус) минут 15 до глянцевой массы и плотных пиков.

Добавляем кукурузный крахмал, перемешиваем.

Отсаживаем на пергамент в форме пирожных или торта.

Отправляем в духовку на 140°С минут на 40-45 режим верх-низ с конвекцией.

Клубничный конфитюр:

200 гр клубники

2 ст л сахара

1-2 ч л кукурузного крахмала.

Клубнику разрезаем на кусочки, добавляем сахар и отправляем варится мин 2-3. Кукурузный крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды и отправляем к клубнике. Варим еще 2-3 мин до загустения. Убираем с плиты и даем остыть. Если вы хотите как у меня более жидкий, добавляете 1 ч л, а если как джем густой 2 ч л.

Крем Шантильи:

300 гр сливок 33-35%

60 гр сах пудры

Ванильный сахар или экстракт

Взбиваете сливки с сах пудрой и ванильным сахаром до твердых пиков.

#готовимвместе_kdr