Александрия Эсхата
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)
post image 1
post image 2
post image 3

Захотелось домашнего сыра - сделали 😁

2 литра молока поставила кипятить

Тем временем хорошо смешала 4 яйца и 400 гр сметаны, добавила чайную ложку лимонного сока

В закипающее молоко добавила соль по вкусу - 2,5 чайной ложки, но позже сошлись во мнении, что можно было чуть больше. Затем 0,5 ложки соды.

В кипящее молоко тонкой струйкой влила яично-сметанную смесь, непрерывно помешивая. Затем добавила 2 чайные ложки мелко нарезанного укропа и на глаз специй из мельницы, у нас 2 вида - супные овощи и смесь перцев.

Поварила минут 7-8, сняла с огня, вылила в дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя. Как стекла жидкость и чуток остыла масса - переложила прямо в марле в пластиковый контейнер, в котором заранее сделала дырочки. Края марли завернула, сверху поставила блюдечко и банку с вареньем.

До полного остывания сооружение стояло на столе, потом ушло на ночь в холодильник.

Утром ели свежий домашний сыр 🤤

19.08.2020
15046

Комментарии

mommycats
me&mycats😸😽😺😼·Мама четверых детей

Спасибо.сохраню в закладки 🙌

23.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

На здоровье 🌷

23.08.2020 Нравится Ответить
aigerim_2303
Айгерим ·Мама четверых детей

А сколько кг в#шло в итоге?

21.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Весов нет 🙈 где-то около 600-700 гр на вид

21.08.2020 Нравится Ответить
the.me

Выглядит вкусно! Яйца в сыр?🙄

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Да, так по рецепту)))

21.08.2020 Нравится Ответить
elenakazantseva0
Елена ·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

А молоко какое? Домашнее? А то как то смотрели видео, что нужно именно с домашнего и до какой темперературы нагреваете?

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Обычное молоко из магазина, у нас бишкекское Умут. Довела до кипения и после вливания смеси ещё минут 7-8 кипятила

20.08.2020 Нравится Ответить
elenakazantseva0
Елена ·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

@aleksandria_eskhata а сколько по весь получилось сыра? Муж делал мацарелу, но что то так и не получилась нужная консистенция, получился как сыро-творог)))

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

@elenakazantseva0 мы не взвешивали, нет весов. Но хороший такой кусок. Пластиковый контейнер на 1 литр наполовину был заполнен

20.08.2020 Нравится Ответить
20.06.13
M.A.·Мама двоих (8 лет, 11 лет)

Сметана какой жирности?

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

20%

20.08.2020 Нравится Ответить
aynuro4ka-18
Ainur·Мама сына (5 лет), беременна (32 нед.)

Как аппетитно выглядит 🤩а с домашней продукцией наверное получится? У нас тут молочки короткого хранения нет просто

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Думаю, что получится )))

20.08.2020 Нравится Ответить
limara_limara
Лимара·Мама двоих (3 года, 5 лет)

Спасибо 🌹

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

На здоровье 🌷

20.08.2020 Нравится Ответить
svetic774
света·Мама дочки (5 лет)

Спасибо, надо попробовать 😉

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

На здоровье, пробуйте 😇

20.08.2020 Нравится Ответить
unk85
Nargiz·Мама двоих (4 года, 7 лет)

Так аппетитно смотрится. Спасибо за рецепт. Хочу попробовать😋😚

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

На здоровье! ☺️ Пробуйте, это вкусно

20.08.2020 Нравится Ответить
queenqueen
Queen 👑 ·Мама сына (8 лет)

А сколько л молока кипятить?

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Я взяла 2 литра

20.08.2020 Нравится Ответить
manshuk_mama
Маншук·Мама сына (5 лет)

Молоко домашняя?

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

У нас умут, бишкекское

20.08.2020 Нравится Ответить
marjunya

@aleksandria_eskhata, сколько % жирности молоко?

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

@marjunya 3,2%

20.08.2020 Нравится Ответить
gary111
Гульнара·Мама сына (5 лет)

Попробуйте по этому рецепту я делаю моццареллу. Но температуру надо точь в точь держать. И стабилизировать прям в ледяной воде.

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Спасибо большое 🌷 попробуем )))

20.08.2020 Нравится Ответить
gary111
Гульнара·Мама сына (5 лет)

ссылка

20.08.2020 Нравится Ответить
rusalka86
Любовь ·Мама троих детей

Я тоже готовлю сама домашний сыр, можно еще просто добавить уксус кипящее молоко, тоже хорошо получается 👌👍

20.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Спасибо! 🌷 Да, читала такой рецепт. Тоже мягкий получается?

20.08.2020 Нравится Ответить
rusalka86
Любовь ·Мама троих детей

@aleksandria_eskhata да очень и вкусный 👌👍

20.08.2020 Нравится Ответить
mapusik
Mapusik·Мама четверых детей

А как сделать твердый сыр? Есть рецепт ?

19.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Есть, но его ещё не испробовали, на днях планируем )))

ссылка

20.08.2020 Нравится Ответить
mapusik
Mapusik·Мама четверых детей

Уау спасибо за рецепт , как раз думала как бы сделать домашний сыр но по проверенному рецепту

19.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

На здоровье 😇

20.08.2020 Нравится Ответить
esfir_kz
Молдир Увайсова·Мама троих детей

Здравствуйте.а какую сметану брали?

19.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Здравствуйте. Всю молочную продукцию мы покупаем от Умут (бишкекская молочка). Нравится нам и по качеству, и по цене )))

19.08.2020 Нравится Ответить
suriya_888
Suriya_888 ·Мама дочки (10 лет)

@aleksandria_eskhata Дааа я тоже всегда бишкекскую молочку беру)

21.08.2020 Нравится Ответить
love_tilda
Love ·Мама троих детей

Уау 😍 супер

Тоже захотелось

19.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Сделайте ))) мы увлеклись, теперь хотим попробовать твёрдый сыр приготовить 🧀

19.08.2020 Нравится Ответить
z1211

А какой он на вкус? Как брынза?

19.08.2020 Нравится Ответить
aleksandria_eskhata
Александрия Эсхата·Мама двоих (5 лет, 20 лет)

Похож, но плотнее и менее солёный

19.08.2020 Нравится Ответить