Захотелось домашнего сыра - сделали 😁

2 литра молока поставила кипятить
Тем временем хорошо смешала 4 яйца и 400 гр сметаны, добавила чайную ложку лимонного сока
В закипающее молоко добавила соль по вкусу - 2,5 чайной ложки, но позже сошлись во мнении, что можно было чуть больше. Затем 0,5 ложки соды.

В кипящее молоко тонкой струйкой влила яично-сметанную смесь, непрерывно помешивая. Затем добавила 2 чайные ложки мелко нарезанного укропа и на глаз специй из мельницы, у нас 2 вида - супные овощи и смесь перцев.

Поварила минут 7-8, сняла с огня, вылила в дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя. Как стекла жидкость и чуток остыла масса - переложила прямо в марле в пластиковый контейнер, в котором заранее сделала дырочки. Края марли завернула, сверху поставила блюдечко и банку с вареньем.

До полного остывания сооружение стояло на столе, потом ушло на ночь в холодильник.

Утром ели свежий домашний сыр 🤤