Захотелось домашнего сыра - сделали 😁
2 литра молока поставила кипятить
Тем временем хорошо смешала 4 яйца и 400 гр сметаны, добавила чайную ложку лимонного сока
В закипающее молоко добавила соль по вкусу - 2,5 чайной ложки, но позже сошлись во мнении, что можно было чуть больше. Затем 0,5 ложки соды.
В кипящее молоко тонкой струйкой влила яично-сметанную смесь, непрерывно помешивая. Затем добавила 2 чайные ложки мелко нарезанного укропа и на глаз специй из мельницы, у нас 2 вида - супные овощи и смесь перцев.
Поварила минут 7-8, сняла с огня, вылила в дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя. Как стекла жидкость и чуток остыла масса - переложила прямо в марле в пластиковый контейнер, в котором заранее сделала дырочки. Края марли завернула, сверху поставила блюдечко и банку с вареньем.
До полного остывания сооружение стояло на столе, потом ушло на ночь в холодильник.
Утром ели свежий домашний сыр 🤤
Лучший комментарий
Комментарии
Весов нет 🙈 где-то около 600-700 гр на вид
А молоко какое? Домашнее? А то как то смотрели видео, что нужно именно с домашнего и до какой темперературы нагреваете?
Обычное молоко из магазина, у нас бишкекское Умут. Довела до кипения и после вливания смеси ещё минут 7-8 кипятила
@aleksandria_eskhata а сколько по весь получилось сыра? Муж делал мацарелу, но что то так и не получилась нужная консистенция, получился как сыро-творог)))
@elenakazantseva0 мы не взвешивали, нет весов. Но хороший такой кусок. Пластиковый контейнер на 1 литр наполовину был заполнен
Как аппетитно выглядит 🤩а с домашней продукцией наверное получится? У нас тут молочки короткого хранения нет просто
Так аппетитно смотрится. Спасибо за рецепт. Хочу попробовать😋😚
Попробуйте по этому рецепту я делаю моццареллу. Но температуру надо точь в точь держать. И стабилизировать прям в ледяной воде.
Я тоже готовлю сама домашний сыр, можно еще просто добавить уксус кипящее молоко, тоже хорошо получается 👌👍
Спасибо! 🌷 Да, читала такой рецепт. Тоже мягкий получается?
Есть, но его ещё не испробовали, на днях планируем )))
ссылка
Уау спасибо за рецепт , как раз думала как бы сделать домашний сыр но по проверенному рецепту
Здравствуйте.а какую сметану брали?
Здравствуйте. Всю молочную продукцию мы покупаем от Умут (бишкекская молочка). Нравится нам и по качеству, и по цене )))
@aleksandria_eskhata Дааа я тоже всегда бишкекскую молочку беру)
Сделайте ))) мы увлеклись, теперь хотим попробовать твёрдый сыр приготовить 🧀
О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
Мой опыт родов на 38 неделе: пневмония у новорожденного и стридор
Наверное пришло время поделиться своей историей …
Крик о помощи в никуда
На сроке 38 недель меня положили в отделение патологии ПЦ Мадояна 32, мотивируя тем ,что рожать мы будем на 39 неделе, так как у меня повышенное давление (выше 135/85 оно не поднималось и это было пару раз) чувствовала я себя хорошо, все анализы, узи, скрининги и мазки идеальны.
21 марта меня положили в стационар, дали две таблетки мефипристона (1 таблетка в сутки) для того чтобы вызвать родовую деятельность 26 марта в...
К чему невозможно подготовиться:
1. Грудное вскармливание. Все пишут, как это прекрасно. Я верила. Некоторые пишут про трещины и лактостазы. Но я в страшном сне не могла себе представить, что трещина – это самый натуральный откус разрез соска, и это адски больно! 😡 А лактостаз – это когда за полчаса температура поднимается почти под 40, и ты лежишь трупом с переполненными сиськами. А рядом лежит ребенок, активно требующий к себе внимания. 😇
2. Нигде не написано, что делать, если ребенка три ...
Интимная жизнь после рождения ребенка – это миф или все-таки обнадеживающая реальность? Интимная не в том смысле, что спокойно посидеть в туалете с закрытой дверью, а настоящая – со всеми этими нелепыми, но приятными телодвижениями. Оказывается, существует неофициальные этапы эволюции женской сексуальности. От вольной охотницы до продолжательницы рода. И на каждом таком этапе женщина что-то теряет и что-то находит взамен. Мы предлагаем вам прочесть об этом и решить самим, справедлив ли такой обм...
Лучшие салаты на Новый год: рецепты и идеи от мам
Напишите один ваш самый-самый любимый салат🥗 который подойдет на Новый год 🎄🔥! Или который почти всегда готовите , или который очень сильно хотите попробовать😁.
У меня такой салат самый-самый:
«Сытый боцман»
1.красная малосольная рыба, филе нарезать
2.яйца отварные
3.кальмар отварной нарезанный кубиками.
4.тертый сыр
5.красная икра (2-5 чайных ложек сверху для украшения)! Каждый слой салата промазывается майонезом. Я один раз попробовала и вот уже три года он у меня на столе ❤️.
Думаю какой ещ...
Я тоже готовлю сама домашний сыр, можно еще просто добавить уксус кипящее молоко, тоже хорошо получается 👌👍