Мамлайф — приложение для современных мам

#Аджика Ингредиенты: помидоры – 2,5 кг перец сладкий – 1 кг…

avatar
#Аджика
Ингредиенты:
помидоры – 2,5 кг
перец сладкий – 1 кг
яблоки – 1 кг
морковь – 1 кг
перец горький – 2-3 шт
чеснок – 200 г
сахар – 1 стакан
соль – ¼ стакана
подсолнечное масло – 200 г
уксус – 200 г

Приготовление:
Помидоры моем и разрезаем на половинки или четвертинки. Перец очищаем от сердцевинки и тоже режем на части. У горького перца тольок хвостик срезаем. Он так целиком и пойдем в мясорубку. У яблок вырезаем сердцевинку и разрезаем на части. Морковку моем, чистим и режем кусочками, которые ваша мясорубка или блендер в состоянии перемолоть.
Теперь все овощи пропускаем через мясорубку или блендер. Полученную овощную смесь варим 1 час после закипания. Затем выключаем огонь и добавляем: сахар + соль + уксус и подсолнечное масло. Чеснок, предварительно пропущенный через мясорубку добавляем в самом конце. Аджику хорошо перемешиваем и выкладываем в простерилизованные банки. Стерилизовать банки с аджикой не нужно.
Из этого количества продуктов получается 9 пол литровых баночек.

Комментарии

— И яблоки любые?

— Подскажите а она сильно острая получается?? И банки как стерилизовать? 👀

— Нет, не сильно. Если хотите острее увеличьте количество перца и чеснока. Яблоки любые беру. Банки мою, обдаю кипятком и всё.

— Добрый день! Подскажите, в аджике масло с запахом или рафинированное?

— Добрый! Рафинированное.

— @olik5555, Спасибо большое! Сохранила🌷🌷🌷

— Уксус сколько %?

— 9%

— А можно без яблок?

— Я не пробовала готовить без яблок. Попробуйте уменьшить порции, чтобы приготовить пробную без яблок

— Спасибо вам огромное за рецепт, попробую первый раз приготовить

— Очень вкусная,тоже такую готовлю🤗🤗🤗