Я кажется раскрыла секрет дырчатых блинов. До этого все рецепты перепробовала с содой и с кефиром и даже с разрыхлителем, но все без толку. А сегодня технику жарки, скажем так поменяла 😁 Дело в горячей сковородке! Раньше я подносила сковородку к чаше с тестом и разливала потом несла на огонь, а сегодня понесла ковш с тестом к сковородке на огне и вот! Знаю бывают и более ажурные блины, но у меня это самые первые дырчатые блины. Далее буду пробовать другие рецепты так же с горячей сковородой.