Наконец-то!) Заливной пирог со шпинатом, зелёным луком и яйцом 😋 Получился очень душевный 👌

О рецепте. Их много в интернете, но я ни разу не готовила по четкому рецепту, ассортимент продуктов в холодильнике вносит свои коррективы😄 Все всегда интуитивно и на глаз😅Готовлю в мультиварке.
В этот раз я использовала :

ТЕСТО (готовила в той же последовательности, что и пишу)

400 мл кефира комнатной температуры
0,5 ч.л. соды (в кефир, дать постоять до появления пузырьков)
3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
Мука - на глаз, до консистенции теста «как на оладьи»

P.S. Тесто можно готовить на сметане/сметана+кефир/сметана+майонез - я всегда беру то, что нужно поскорее утилизировать😆 Можно использоватьцельнозерновую муку, добавлять семечки тыквы, льна, и и.д.

НАЧИНКА

Большой пучок шпината+небольшой зелёного лука. Нарезать, припустить 2-3 минуты на сковороде с каплей сливочного масла (зелень пускает сок, его добавила в тесто, не пропадать же добру😄)
5 варёных яиц нарезать и добавить в начинку.

PS. С начинкой та же песня: можно добавить щавель, твёрдый сыр/сулугуни/адыгейский/брынзу/творог; капусту; рис+грибы и т.д - главное, чтобы начинка не была слишком влажной.

1/2 теста вылить в чашу мультиварки, сверху равномерно выложить начинку, залить оставшимся тестом. Готовить в режиме «Выпечка».