Как найти идеальный пышный крем для торта?

Спасибо, возьму на заметку)))

@kira_belford, сыр был пачка 140гр) маленькие которые поэтому взяла две но одну так и не использовала )

У меня обычный бисквит был )))

@kira_belford, как выше написали идеально крем чиз, или ганаш (только на основе шоколада и сливочного масла мне больше нравится, чем на сливках и шоколаде)

@kira_belford, у меня всегда взбиваются сливки железобетонно пармолат и петмол! Главное правило взбивать супер ледяные сливки в холодной емкости, холодными венчиками от микстов! И будет вам счастье😁 и да начинаете взбивать на маленьких оборотах постепенно увеличивая! Сахарную пудру добавляете когда уже будут устойчивые пики!

@katerinka222 спасибо большое

@kira_belford Офигеть конечно 🙈

Да желательно, у меня получился совсем жидкий между коржами ( сметана , масло и сахарная пудра

@kira_belford а масло зачем? 🙈 где ж вы такие рецепты находите. Сметана 30% + сахар. Чтобы получить густую сметану, нужно положить сметану 20-25% в марлю и подвесить на ночь. Лишняя жидкость уйдет и прекрасный будет крем

@tortofeya_krd честно , первый попавший список кремов, там вроде так описывали хорошо но без фото и видео)) и времени не было искать что то новое и уже проверенное! Но торт всё равно вкусный получился))