Тирамису 👌🏻 Наконец-таки, у меня дошли руки приготовить эту вкуснятину #рецептыотnastya_s_a 😅

Ингредиенты:

250 гр. маскарпоне

250 гр. сливок от 33 % (у меня были 35)

4 желтка

Упаковка савоярди 200 гр.

100 гр. сахара

30 гр. воды

Ванилин

200 мл. Кофе

1,5 ст. Ложки горячительного 😂👌🏻 (амаретто, ликёр, ром, коньячок)

Какао для посыпки

1 Взбиваем желтки до посветления. Далее, в ковшике смешиваем сахар и воду, ставим на огонь и оставляем на нем, помешивая, до 120 градусов.

2 После взбивая желтки, тонкой струйкой вливаем сироп, продолжаем взбивать ещё около 4-5 минут.

3 Добавляем смесь к сыру маскарпоне (сыр должен быть комнатной температуры) и немного взбиваем до однородности (примерно минуту).

4 Отдельно, до устойчивых пик, взбиваем сливки и, далее, добавляем их в 2-3 приема к нашей сырной смеси. Не взбиваем! Лопаткой добавляем и вмешиваем от краев к центру.

5 В кофе (остывший) добавляем горячительное и макаем печенье на секунду.

5 Выкладываем в форму: печенье - крем - печенье - крем - посыпаем какао. Оставляем в идеале это на ночь, но мы выдержали только 3 часа 😅👌🏻