ТИРАМИСУ ☕ 🤤 Рецепт семейный, прямиком из Рима ☝🏻готовлю по нему уже много лет, спасибо за него @vikainlove 😊😘 Рецепт ✔ Все очень просто! (Других у меня нет 😂))) ✅6 желтков взбиваем с 100гр сахара, добавляем 500гр маскарпоне, ✅отдельно взбиваем 6 белков до пиков и аккуратно добавляем к массе с желтками. Можно добавить ещё немного коньяка для пикантности 👌🏻😊 ✅покрываем дно формы получившимся кремом🍥 и одним слоем выкладываем печенье савоярди🍪 (400гр), перед этим окуная каждое с двух сторон в холодный (предварительно сваренный) кофе☕ . Окунаем быстро, чтобы печенье не превратилось в кашу)) снова покрываем кремом и посыпаем кусочками рубленого темного шоколада 🍫 и снова печенье... в моей форме три таких слоя получилось) накрываем пленкой, и в холодильник часа на 4 хотя бы, а лучше на ночь. Перед подачей посыпаем какао 🙌🏻😊 Вот такое вкусное у нас сегодня утром было 😊 Чего и вам желаю 🙌🏻 #kristique_kitchen
Наделала Тирамису, сижу ем😋 Калорийно, но блин так вкусно!🙈🙈🙈 Девочки, ловите рецепт и готовьте с удовольствием!🤗 Если приготовите, поделитесь, очень буду рада, что вы полакомитесь вкуснейшим Тирамису, сделанным своими ручками!😍 А домашние вообще будут в восторге!❤ ❤ ❤ ☆Десерт ТИРАМИСУ!☆ Очень легкий и воздушный, печенье пропитанное кофе (кстати, чем вкуснее кофе, тем еще вкуснее будет и Тирамису)👍 🟢 Печенье Савоярди: 4 белка 50 гр сахара (2 ст. л с горкой, к белку) 4 желтка 50 гр сахара (2 ст. л. с гокрой, к желтку) 100 гр муки (4 ст. л. с горкой) Присыпка на печенье: 20 гр сахарной пудры (2 ч. л.) 🔥Включаем духовку на 170°С, режим «Верх-низ с конвекцией» или «Низ с конвекцией». ♾ Взбиваем миксером на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавляем сахар (50 гр). Взбиваем до устойчивых пиков. ♾ Отдельно взбиваем желтки с сахаром (50 гр) - до пышной массы. ♾ Соединяем с помощью лопатки белок с желтком. ♾ Добавляем муку через сито. Вмешиваем ее аккуратно, чтобы сохранить воздушность бисквита. ♾ Перекладываем тесто в кондитерский мешок или плотный пакет с уголком. Отсаживаем печенье палочками на противень с пергаментом. ♾ Присыпать Савоярди тонким слоем сахарной пудры. ♾ Выпекаем 12 минут при температуре 170°С. ❗ ❗ ❗ У кого печенье Савоярди покупное, начинаем с этого пункта👇👇👇 🔴 Крем: 4 желтка 60 гр сахара (2,5 с т. л. с горкой, к желтку) 4 белка 100 гр сахара (4 ст. л. сгоркой, к белку) 450 гр маскарпоне или творожного сыра 400 мл сливок 30-33% (1, 5 стакана, объем стакана 250 мл.) ♾ Соединить миксером маскарпоне и сливки, взбить до устойчивых пиков. ♾ Отдельно взбить миксером на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавить сахар (100 гр). Взбить до устойчивых пиков. ♾ В отдельной чаше взбить желтки с сахаром (60 гр) - до пышной массы. ♾ Соединить желтки со сливками и маскарпоне, перемешать. ♾ Добавить в массу взбитый белок и снова перемешать. 🟡 Пропитка: 2,5 - 3 ст.л. кофе натурального (порошок). 450 мл воды Можно по желанию добавить сюда 2-3 ст.л. коньяка, рома или портвейна. 🟣 Сборка десерта: 1. Уложить на дно формы пропитанное кофейным сиропом печенье Савоярди. Излишки влаги стряхнуть. Выложить сверху слой крема. 2. Снова уложить пропитанное печенье, а затем - снова крем. 3. Убираем в холодильник на несколько часов для стабилизации крема. 4. Перед подачей посыпать через сито какао. Приятного приготовления и аппетита!😋😋😋 #готовит_Planeta1 #готовимвkg
Тирамису. Не ПП. С сахаром. С вискарем. Вкусно😂 И так я тоже умею Рецепт Яйца - 6 штук Маскарпоне -500 гр Сахар - 150 гр Савоярди - 250 гр Кофе эспрессо - 300 мл Какао - 2 ст л Виски - 50 мл Кофе варим и оставляем охлаждаться . Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник. Тем временем взбиваем желтки с сахаром, пока масса не побелеет. Добавляем маскарпоне. Перемешиваем на маленьких оборотах. Взбиваем белки со щепоткой соли до крутых пиков. Вводим аккуратно белки в смесь (Яйцо, сахар, маскарпоне) Вмокаем савоярди в смесь кофе и виски, выкладываем печенье. Заливаем кремом. Посыпаем какао. #вкусняшкигончарук
Мама делится рецептом новогодних пирожных-шишек с маскарпоне и кофе. Узнайте, как приготовить десерт без выпечки и лайфхаки по оформлению!
Абарбанель·Мама дочки (3 года)
Скадите, пожалуйста, а где такое печенье можно купить?)
·Ответить