Делюсь рецептом медовика 😍
Пекла маме на день рождения ,это нереально вкусно ,в меру сладкий ,готовится очень просто ,попробуйте😌
Жаль что нельзя загрузить видео 😭
Фото полного торта и в разрезе ❤️
Для теста нам понадобится :
🔹400г муки
🔹1ст. сахара
🔹2 яйца
🔹1ст.л. мёда
🔹1ч.л. соды
🔹30г сливочного масла
Крем:
🔹650г творожного сыра (у меня был Hochland cremette )
🔹150г сахарной пудры
🔹150г сливок от 33%
Тесто :
🔷взбиваем сахар с яйцами и добавляем к ним мягкое сливочное масло, мёд, соду
🔷Эту смесь ставим на водяную баню ,постоянно помешивая пока масса не станет слегка жиже и чуть темнее
🔷Добавляем муку и вымешиваем
🔷Тесто получается слегка липким и нежным
🔷Делим на 3-4 части ,смотря сколько у вас будет коржей
🔷тесто раскатываем сразу на пергаменте присыпанным мукой в пласт примерно 3мм
🔷Вырезаем нужную нам форму и выпекаем при 180° 4-5 минут
Пока коржи остывают готовим крем:
🔷взбиваем сыр вместе с сахарной пудрой 4-5 минут 🔷отдельно взбиваем сливки до пиков
🔷Выкладываем сливки к сыру и взбиваем 3-4 минуты
Когда коржи остыли собираем торт ,корж-крем-корж
Между коржами можете добавить любые топпинги или ягоды и фрукты .
🔷Украшаем по желанию и отправляем торт на ночь в холодильник для пропитки
Получается просто нереально вкусно 🤤🍰
Добрый день!
Подскажите пожалуйста а на водяной бане это как?налить воды во что то,поставить это на медленный огонь и на это поставить посуду с тестом и помешивать?правильно ли я поняла?!😂
@manuela.piter88, я брала разные ,Чудское озеро ,Домик в деревне , Петмол, всегда все хорошо взбивалось 😌
@sofiapinkhasova да вот же. Мужа просила купить, сказала какие, в итоге принёс 20%)) всё самой делать надо)))
@sofiapinkhasova кстати его скушали за 3 минуты, оооочень вкусный😅))) к выходным сыну буду делать 16 😆
Извините,а не осталось ссылки на трафарет? Не понимаю как вывести на 2 листа 😭🤦🏽♀️🙏🏻
В Гугле «трафарет сердце на торт»
Либо «трафарет на торт цифра»
Там будет много вариантов ,я просто распечала 2 одинаковые картинки по пол сердца и соединила уже когда распечатались 😌
Вот это красоту вы сделали! Вам на заказ надо печь, от клиентов отбоя не будет😍
А мёд же любой можно? У нас просто не жидкий, а такой тягучий "густой". У дочки скоро день рождение, думаю сделать ей торт сама)))
@manuela.piter88, это тесто делается на водяной бане ,поэтому неважно какой мёд 😌
@sofiapinkhasova, Вы про безе или макарунсы? Я так поняла, что маленькие безешки - это вовсе и не безе, а крем так красиво уложили)
Обожаю медовик. Жаль, что в семье кроме меня его никто есть не будет(( у мужа и его родителей любимый торт - Прага, только его и покупают на все праздники. Два года назад я заморочилась и сделала сама наполеон. Я ела его одна 3 дня. А медовик крутой, да
В нем почти не чувствуется вкус меда ,я сама мед не ем 😌попробуйте ,им понравится 😉
Спасибо ,нет 😌на ночь в холодильник потом целый день стоял при комнатной температуре 25° всё хорошо 💜
@manuela.piter88 вырезала из а4 трафарет, раскатывала тесто и обводила ножем, лишнее тесто убирала
Обязательно попробую приготовить👍 подскажите, между коржами только крем или фрукты тоже есть? И места где нет крема не подсыхают?
А как у вас такие пышные получаются?))у меня они тонкие выходят и как будто не пропекаются
@sofiapinkhasova а, поняла))) знаю такой способ! Просто 👍
Торт - волшебный!!!
Конечно ,он большой 😌могу вам видео отправить )) ну эта подложка под ним самая большая из всех 😌
Пока малыш совсем маленький,нет 🙃Попробуйте сами ,у вас точно получится 🥰
Сначала на бумаге нужную форму нарисовать, потом это перенести на тесто.
@aminaa12344566, у меня не кислил )но поискала и не могу найти рецепт крема:(
@olga_annet у меня просто сметана и сахар или сахарная пудра. Еще готовят со сгущёнкой и сметаной
Подскажите тогда ваш рецепт на такую красоту, к 24 июнь хочу 65 смастерить))
@licek, вам хватит на А4 распечатайте 6 и на втором листе 5 или нарисуйте ,ингредиентов вам хватит 😌
@licek, коржи по рецепту Юлии Смолл в ютубе есть! Крем делала на основе сметаны! Но вот рецепт найти не могу:(
В закладочки) спасибо!