Делюсь рецептом медовика 😍
Пекла маме на день рождения ,это нереально вкусно ,в меру сладкий ,готовится очень просто ,попробуйте😌
Жаль что нельзя загрузить видео 😭
Фото полного торта и в разрезе ❤️

Для теста нам понадобится :
🔹400г муки
🔹1ст. сахара
🔹2 яйца
🔹1ст.л. мёда
🔹1ч.л. соды
🔹30г сливочного масла
Крем:
🔹650г творожного сыра (у меня был Hochland cremette )
🔹150г сахарной пудры
🔹150г сливок от 33%

Тесто :
🔷взбиваем сахар с яйцами и добавляем к ним мягкое сливочное масло, мёд, соду
🔷Эту смесь ставим на водяную баню ,постоянно помешивая пока масса не станет слегка жиже и чуть темнее
🔷Добавляем муку и вымешиваем
🔷Тесто получается слегка липким и нежным
🔷Делим на 3-4 части ,смотря сколько у вас будет коржей
🔷тесто раскатываем сразу на пергаменте присыпанным мукой в пласт примерно 3мм
🔷Вырезаем нужную нам форму и выпекаем при 180° 4-5 минут
Пока коржи остывают готовим крем:
🔷взбиваем сыр вместе с сахарной пудрой 4-5 минут 🔷отдельно взбиваем сливки до пиков
🔷Выкладываем сливки к сыру и взбиваем 3-4 минуты
Когда коржи остыли собираем торт ,корж-крем-корж
Между коржами можете добавить любые топпинги или ягоды и фрукты .
🔷Украшаем по желанию и отправляем торт на ночь в холодильник для пропитки
Получается просто нереально вкусно 🤤🍰