Омлет Пуляр.
Очень лёгкий и красивый завтрак. Берём сырые яйца, количество зависит от порций и размера сковороды, у меня большая сковорода, взяла 5 яиц, если у вас небольшая берите 3-4 яйца.
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем вилкой, с щепоткой соли и парой ложек молока или сливок.
Белки с солью взбиваем миксером несколько минут, чтоб получилась белая пышная масса.
Смазываем сковороду, выливаем желтковую массу, как только она немного схватится, на нее сверху белки, аккуратно выкладываем ложкой, ровняем, уменьшаем градусы, накрываем крышкой, пусть томится. Готовность проверяем рукой, как белок перестанет прилипать к руке, пальцам, омлет готов. Разрезаем его пополам и кладём одну половину на другую белками вместе, можно разрезать еще на несколько частей. Очень вкусно, красиво и необычно, хотя вроде бы обычные яйца.
#ustinaрецепты