Самса с курицей и грибами 🤤
Ингредиенты:
⠀
1. Мука 250 гр.
2. Масло сливочное 100 гр.
3. Курица 700 гр.
4. Лук 200 гр.
5. Шампиньоны 200 гр.
6. Желток для смазки.
7. Кунжут для посыпки (по желанию).
8. Соль.
9. Перец.
⠀
Приготовление:
⠀
1. В емкость положить муку и 1/3 ч.л. соли.
2. Сделать воронку небольшую в муке и натереть туда масло сливочное.
3. Помешивайте, чтобы кусочки не слипались.
4. Добавить 100 мл холодной воды.
5. Тесто быстро перемешать, чтобы масло не успело растаять. Поставить в холодильник на 1 час.
⠀
Приготовление начинки:
1. Лук почистить, очень мелко порезать.
2. Мясо порезать на небольшие кубики.
3. Порезать на кубики грибы.
4. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить.
5. Тесто разделить пополам и одну часть вернуть в холодильник.
6. Из второй части скатать толстую колбаску и разрезать ее на 7 частей.
7. Каждый кусочек теста размять руками.
8. Затем раскатать в тонкий круг диаметром примерно 12 см (при необходимости подсыпать муку).
9. На середину выложить большую горку начинки.
10. Поднять два края, слепить их между собой. Поднять третий край, слепить. Также хорошо придавить уголки. Перевернуть, получается остроконечный треугольник.
11. Затем тоже самое повторить для всего остального теста.
12. Полученные заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
13. Желток взболтать. Смазать самсу.
⠀
Сверху по желанию немного посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут до легкой золотистой поверхности.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#кухня #рецепты #делайпросто #домашняякухня #сладкое #блогер #инстакухня #инстаблоггер #вкусно #2020 #инстаграм #kitchen #moscow #food #foodblog #foodbloger #tasty #subscribe #followme #russia #podolsk #recipe #самса #слоеноетесто #выпечка #самсаскурицей #готовимсвикойгориновой