‼️Очередной сладкий рецептик, кто готовил вкусняшку?) ‼️

Ингредиенты для «Яблочный пирог с нежным кремом»:

Тесто

Яйцо куриное (крупные) — 2 шт

Сахар — 50 г

Вода — 3 ст. л.

Мука пшеничная / Мука — 100 г

Фундук — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста — 12 г

Крем

Пудинг ванильный — 1 пач.

Сахар — 50 г

Молоко — 250 мл

Сметана (густая) — 200 г

Шоколад темный — по вкусу

Начинка

Яблоко — 3 шт

Ванильный сахар — 20 г

Корица — 2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Форму для выпечки размером 20х26 см застелить фольгой, рассыпать по поверхности ванильный сахар и корицу. Включить духовку на 250 градусов.

Яблоки очистить и нарезать довольно крупными кусочками.

Плотным слоем разложить яблоки по дну формы, поставить форму в разогретую духовку на 15 минут.

Тем временем взбить 2 крупных яйца с сахаром в густую пену, постепенно добавить три ложки теплой воды. Получается пышная масса.

В эту массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем и молотые орехи. Если нет орехов, ничего страшного, можно просто прибавить ложку муки. Для яблочной выпечки автор использует разрыхлитель для пряников, он добавляет пряный привкус и тесто получается темнее обычного. Разумеется, можно использовать обыкновенный разрыхлитель. Лопаткой осторожно перемешать.

Вынуть форму с яблоками и вылить тесто на яблоки, разровнять поверхность. Снизить температуру в духовке до 180 градусов и печь пирог примерно 15 минут, готовность проверить спичкой.

Пока печется пирог, приготовить крем. В молоке размешать сахар, добавить пачку пудинга, размешать, чтобы не было комков и поварить буквально минуту-другую до загустения, постоянно помешивая.

Густой пудинг снять с огня и сразу же добавить в него густую сметану, размешать. Получается очень нежный, в меру сладкий, нежный крем. Кто любит, чтобы было сладко-сладко, добавьте сахарной пудры и тщательно размешайте, но учитывайте и сладость яблок.

Готовый пирог вынуть из духовки, перевернуть на разделочную доску, осторожно снять фольгу.

На горячий пирог распределить крем.

Сверху натереть на мелкой терке шоколад, его количество зависит на вас. У автора здесь две дольки шоколадного батончика с нугатовой начинкой.

Приятного аппетита!