Всем приветик!
Я снова со своими хлебами🙈
Сегодня проснувшись,обнаружили что хлеба нет☹️
Не беда,когда мать любит печь(не по утрам конеШнА,но все же)
Короче,это получился ну Саааааамый вкусный и нежный хлеб,который я пекла...
Нежнейшая хрустящая корочка с двух сторон,мягкий таящий во рту мякиш🤤
Вот рецепт:
Опара: Столовая ложка сахара,щепотка соли, пачечка дрожжей сафмомент, три столовые ложки тёплого молока,чуток муки(буквально припорошить сверху опару)
В отдельной миске смешиваем 2 желтка, 50 грамм растопленного сливочного масла и ещё 250 мл тёплого молока (я брала 3,2% жирности)
Вводим нашу смесь из яиц в опару,смешиваем, и просеиваем туда примерно два с половиной стакана муки. Тесто не должно быть забитое.
Ставим его в тёплое место подходить. Когда оно подошло ложим на пергамент (я без формы пекла) смазываем смесью из одного желтка и молока,делаем сверху надрез крестиком, и выпекаем при температуре 170 градусов, примерно минут 40. В зависимости от вашей духовки. Хлеб просто анриал вкусный🤤🤤🤤🤤