Если из фазы торга вы уже перешли в фазу депрессии, то вот вам отличный способ поднять боевой дух и число на весах в это смутное время 😂😂
Идеальное тесто для пиццы. Без дрожжей. Без пляски с бубном. Без мата и «да чего тебе, скотине, не хватает?!». Без деревянной корки. Без сырой серединки. Без оливкового масла, выжатого сицилийской девой на полную луну. Вкусное, тонкое, хрустящее, нежное тесто! Дети справятся запросто.
Нужны простые ингредиенты, но чем качественней, тем нежнее получится, особенно не экономьте на муке и масле:
🔸2 с горкой стакана муки
🔸1 стакан молока
🔸1/4-1/3 пачки масла комнатной температуры (!)
🔸1 ч.л. соли
🔸1 ч.л. с горкой разрыхлителя
Все как обычно: смешать сухие ингредиенты, потом втереть масло, потом вылить молоко и месить, пока не перестанет липнуть.
Всё. Раскатываем, кладем на доску для пиццы/разделочную, мажем соусом, посыпаем всякой всячиной (тертая моцарелла для пиццы обязательна), отправляем в печь, на гриль, в обычную духовку - куда угодно, лишь бы оно было очень, очень хорошо прогрето. Духовку прям до максимума грейте смело и обязательно поставьте в нее пустой противень, чтобы он раскалился, а потом на него спихивайте сырую пиццу с доски. Если вдруг вы маньяки и хотите уж точно не пролезать в дверь, купите камень для пиццы - он ставится на противень и прекрасно прогревается, делая пиццу втрое вкусней.
В свою рубрику #естьдольшечемготовить рецепт, увы, включить никак не могу, потому что эта пицца естся значительно быстрее, чем вы моргаете, что уж говорить о готовке.
Приятного ожирения!
Не могу решить дилемму, что же мне больше нравится: читать Ваши тексты, богатые очаровательными остроумными тропами, или готовить по содержащимся в этих текстах рецептам.
P.s.: тот идеальный пирог я не забуду Вам никогда! Мышечные отложения на моей талии нерукотворный памятник ему))
@froekensnork все было холодное, поэтому? Ну муки добавила стало более менее)
А в духовке сколько минут готовить?
Я пиццу сделала, она чуть постояла и в холодильник поставила, потом из холодильника ее можно сразу в духовку?
@alina161svetlaya, маслу важно быть мягким - комнатной температуры. В духовке минут 7 на высоком нагреве. Холодильник не проблема)
Настя, огромное спасибо за этот рецепт. Впервые за 27 лет у меня получилась пицца, да ещё и вкусная, да и ещё и пропечённая, и даже зубы не ломаются об бортики!
Элементарное тесто, и такой результат😱 а ещё совет касаемо разогрева противеня👌
Благодарности от меня, супруга и моего целлюлитика💐
Я тоже в шоке от того, что этот состав настолько непопулярен, и все человечество бессмысленно мучается с проклятыми дрожжами!
Сколько по времени выпекать?🙈
Только сейчас поняла,когда пицца уже в духовке,что нужно раньше было спросить.
Подскажите, пожалуйста, а нужно чтобы оно какое-то время стояло? Или замесили - и сразу можно раскатывать?
Извините за тупость, просто я вообще НИ РАЗУ не делала тесто 🙈🙈
Спасибо большое! Как вовремя! Все ингредиенты уже купила 2 дня назад... Рецепт нужен был подходящий..
Спасибо за пост:)
Подскажите, а какую ветчину, бекон и сыр фирмы берёте?
Буду первый раз пиццу делать😉
Любую моцареллу с надписью «для пиццы», пармезан тертый. Бекон сырокопченый, Велком ничего.
А можно я побуду занудой - сколько выпекать такое тесто (хотя б примерно, у меня без подсветки и всё очень не видно)? Количество ингридиентов на одну пиццу? Гранёный стакан ИКЕА альтернатива советскому? Извиняюсь очень, но когда руки из ж, помогает только внимательное изучение инструкции
@froekensnork всё, я еле двигаюсь 😭😭😭 но это очень вкусно. Спасибо Вам, Вы сделали мой вечер
Три вида. Для Ди: соус, моцарелла, пармезан, помидоры, зелень. Еще две - соус, моцарелла, пармезан, голубой сыр, помидоры, бекон; соус, моцарелла, пармезан, пепперони.
@irakuramina, либо делаю из помидоров Pomito со слитой жидкостью, кучей травы, перцем и солью, либо беру готовые соусы консервированные, если у них ничего лишнего в составе.
Блин, а вот у меня с тестом проблем нет, вечно проблемы только с начинкой
Все время готовлю и какая-то дичь получается, просто бутер с сыром
Грешу на то, что заливаю чем-то неправильным!
Или может колбаса не та
Сыр беру моцареллу
Попробуйте этот соус, он божественный😋
Чеснок 4 зубчика
Помидор 1 шт
Томатная паста 2 ст.л.
Оливковое масло
Сушеный базилик, орегано и по 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль
Перец
Чеснок и помидор измельчить, томатную пасту развести в нескольких столовых ложек воды. Обжарить чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, дальнейшее помидор добавить. Жарить 2 минуты. Затем томатная паста. Посолить, поперчить+травы. Дать покипеть.
Начинка:курица, шампиньоны, маслины, перец болгарский, помидоры 😍
@katherinamartina, томатную пасту нельзя никак, она концентрированная, кисло-горькая, не подойдет ваще. Лучше уж возьмите готовый соус для пиццы))
Не могу решить дилемму, что же мне больше нравится: читать Ваши тексты, богатые очаровательными остроумными тропами, или готовить по содержащимся в этих текстах рецептам.
P.s.: тот идеальный пирог я не забуду Вам никогда! Мышечные отложения на моей талии нерукотворный памятник ему))
Дайте пожалуйста рецепт идеального пирога или где его посмотреть можно?)))
@froekensnork, мне конец 🤦🏼♀️ Это была интуиция... они шоколадные. Я ж слопаю их, не успев похвалиться семье...
Благодарю Вас 🙏 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️
Блин 😱😍😍😍осталось только придумать как после всех этих рецептов войти в дверной проём после самоизоляции 🤣
Ищу рецепт для пиццы.. Искала- искала, плюнула- решила избранное почитать, открываю и сразу ваш пост... Юхуууу! Ловите вечером фотоотчет пиццы!
Проще всего смешать рубленые помидоры типа Pomito с кучей разной травы, луком и солью. Можно блендером пробить еще. Чтоб не было жидко, томаты нужно предварительно отвесить в ситечке, если они прям сильно сочные - можно даже немножко выпарить. И есть готовые консервированные соусы для пиццы, смотрите состав - попадаются прямо отличные!
И мы уже неделю каждый день делаем пиццу! Настроение повышается, вес, к счастью, пока стоит на месте))
@milaw тесто делает муж, но какое-то простое, без масла и яиц) а в начинку кладу, что есть: томаты, грибы, перец пепперони, ветчину, бекон) главное, чтобы всё было тонко нарезано, ну и много не есть 🤣
О боги, мне срочно надо это сделать 😂 А можно поподробнее про камень для пиццы? Есть нюансы выбора материала или можно брать любой? В мангал с крышкой можно ставить? Он выдерживает температуру углей? У меня идея фикс сделать пиццу на камне в мангале🤪
Берите какой найдете))) я нк разбираюсь в мелочах) мангал с крышкой - думаю, да, если уж он выдерживает печи и газовые грили.
А духовку прям до максимума? У меня 275 макс. И сколько печь по времени?
@kendessi, ого) класс! Так быстро! А сверху-снизу режим не надо? Только сверху достаточно? На средней полке?
О как раз завтра пиццу планирую. Попробую ваше тесто,чтоб не мудохаться с дрожжевым!
Скучала по этой рубрике! Почему-то пропало вдохновение на готовку, но пицца это ведь иное, правда?)
Пицца - это не готовка, это искусство! И можно всех припахать, кто не согласится тереть моцареллу, если она для пиццы?!
@froekensnork тут велика вероятность, что она не доживёт до пиццы :) Но когда так в тему есть открытые каперсы и потёртые томаты, и настроение уже немного расслабленное. Кажется, что ваш пост — просто указка на очевидности. Спасибо)
Спасибо! Я пыталась дрожжевое сделать, в итоге все выкинула 🤪
А стаканы какие у вас по мл?