Салат Мимоза.
Какой же это простой, но в тоже время очень вкусный салат.
Как делаю я, все таки напишу, может кому нибудь и пригодится.
Картофель 2 шт.
Банка сайры 1 шт.
Морковь 2 шт.
Яйца 5 шт.
Лук 1 шт.
Майонез, соль.
Зелень для украшения (у меня укроп).
Картофель, морковь и яйца отварить до готовности.
Лук мелко нарезать и залить кипятком. Оставить минут на 20-30.
1 слой.
У меня всегда картошка.
Трем ее на крупной тёрке, немного солим и хорошо перемешиваем добавляя майонез. Майонез кладу на глаз. Так чтобы хватило на пропитку картошки, но не переборщить, не перебейте вкус овощей.
2 слой.
Рыба. Мелко разделяю ее вилкой и кладу на картошку.
Смазываем тонким слоем майонеза.
3 слой.
Лук. Его отжимаю через мелкое ситечко, придавливая ложкой, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Смазать тонким слоем майонеза.
4 слой.
Морковь. Трем на крупной тёрке.
И снова тонкий слой майонеза.
5 слой.
Белки. Их трем на мелкой тёрке.
Мне кажется, что от этого салат получается более нежным и воздушным)
И снова майонез.
6 слой .
На мелкой тёрке желток. Ну и зелень для украшения 🥬.
На пропитку в холодильник минимум на 3 часа.
Приятного аппетита ❤️
Комментарии
А масло сливочное не трете?
Это если по ГОСТу ) но я ни разу не делала , делаю как у вас по рецепту
Люблю мимозу)) Я готовлю как вы почти😃на горбуше или на сайре) только без лука (не едим), и без майонеза, чаще на йогурте) я тру яйцо полностью, и сверху ещё сыр тёртый)
Да нет, наоборот, мне тоже интересно у кого какие нюансы приготовления. Правда))
Попробуйте мой вариант)) все трём на мелкой терке- так нежнее выходит. По слоям:
Сайра (1 банка, желательно Доброфлот) с майонезом/сметаной (если пп) перемешали, вот слой
Далее лук мелко нарезанный (в уксусе маринованный около 10 мин)
Слой варёной, на мелкой терке морковь (1 крупная или 2 средних)
Майонез
Слой варёной, на мелкой тёрке картофеля (1 крупная или 1,5 средних)
Слой белков (4 шт)
Майонез
Желтки сверху для украшения по всему салату
Мои родители и знакомые просят на каждый праздник готовить уже несколько лет)) из лайфхаков- картофель по-тихоньку трите сразу на салат, не в другую тарелку, иначе тяжело распределять. По итогу чуть прижмите его, не сильно, чтоб спокойно майонезом промазать
Тоже все тру на терку, и ещё добавляю плавленный сырок, ещё нежнее получается и быстро. 😋