Салат Мимоза со шпротами: простой рецепт, как готовить слоями, с маринованными огурцами и сыром, быстро и вкусно!

Хочу поделиться рецептом, который почему-то прижился в нашей семье.

Салат Мимоза с шпротами.

Вообще, вариантов Мимозы очень много. Кто-то добавляет слой сливочного масла. Кто-то делает с копчёной рыбой. Обычно его готовят с консервированной горбушей, но ещё очень вкусно с консервированным тунцом в собственном соку.

Салат этот удобен тем, что прост в приготовлении, сытный и выглядит нарядно.)

Но, конечно, не для сторонников пп, так как каждый слой промазывается майонезом.

В общем, однажды подруга посоветовала сделать его с шпротами и всем моим понравилось. Теперь готовлю только так.

Пропорции пишу приблизительные, у каждого свой вкус и своя метода.

- Картофель - 4 шт среднего размера

- Морковь - 1 шт

- Лук - 1 шт

- Яйца - 4 шт

- Сыр - 100 - 150 гр

- Маринованные огурцы - 4 шт (небольших)

- Шпроты - 1 банка

- Майонез

- Соль

Картофель, морковь, яйца отвариваем. Овощи перед варкой не чистим. Вообще, я не очень люблю варёную морковь, но она делает салат более красочным, поэтому кладу ради цветового пятна.) Но сегодня моркови у меня не было. Гипотетически представим, что она есть. 🤣

Берем миску для салата. Натираем в крупную терку очищенный и остывший картофель. Распределяем слой ровно по дну миски, чуть подсаливаем и смазываем майонезом. Много майонеза не надо, а то салат будет очень жирным. Натираем на терке морковь, выкладываем слой сверху картофеля, подсаливаем, смазываем майонезом. Лук мелко режем, выкладываем слой. Шпроты перекладываем вместе с маслом в тарелку и измельчаем вилкой. Выкладываем на лук. Огурцы натираем на крупной терке и выкладываем на шпроты. Огурцы смазываем майонезом. Натираем на крупной тёрке сыр, выкладываем слой, смазываем майонезом. Отделяем белки яиц от желтков, белки натираем на крупной терке, выкладываем слой, подсаливаем, смазываем майонезом. Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем сверху салат.

Всё готово. Надо дать ему пару часов настояться и пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита! 😊